香煎萝卜骨,秀色可餐

用料：

主料：猪肉200g、白萝卜100g、姜3g、蒜2瓣
辅料：生抽、料酒、耗油个1汤匙，淀粉1茶匙

做法：

1. 猪肉选三肥七瘦的，吃起来口感更好，剁成肉泥待用
   2.姜蒜切成碎末
   3.萝卜切成手指长短、筷子粗细的大小
   4.剩下的萝卜边角料也别扔哦，切成碎末
   5.与姜蒜沫一起加入猪肉碗里
   6.调入少许酱油、料酒、淀粉
   7.用筷子往一个方向搅拌至上劲
   8.萝卜条裹上一层淀粉
   9.再包裹上一圈肉馅
   10.将裹好的萝卜骨放入盘中待用
   11.用酱油、蚝油、淀粉加50毫升水，搅拌成酱汁待用
   12.锅里烧热油，放入萝卜骨中火慢慢煎，先不要着急翻动，煎约2-3分钟用筷子夹住小心的翻面
   13.另一面也同样如此，煎到两面金黄至微焦
   14.倒入调好的酱汁
   15.大火煮开
   16.煮至汤汁开始收紧、浓稠即可关火，撒上一些葱花即可