番鸭啤酒清饭䊓     ——“七月半”印象

        今晚的月亮很亮很圆，不过轮廓不大，高高远远地挂在天上。清辉洒在地上，是一层如霜似雾的白。

      悉尼早春的夜风，带着湿寒的清凉，因为几百公里外的雪山正在消融。

        周围很静。躺在床上，突然想起七夕刚过一周，月亮这么亮，那是到了农历七月十五，传统的中元节。按照福州、长乐习俗称之“七月半”或鬼节。

        年少时在邵武煤矿，曾和父母姐弟一起过“七月半”的情景，如今依然历历在眼前。

        这天早上，妈妈会将梗米和糯米按一定配比用水浸泡，然后送到磨房，磨成米浆，沥干后捏成面团，包入加红、白糖的乌豆馅，最后表面上铺上几粒糯米，送入铺好箬叶的蒸笼，待午饭时间蒸好。这就是家乡的“清饭䊓”。

    “清饭”就是剩饭的意思，其实并非剩饭，而是供奉鬼、亡魂食用后的“剩饭”。

        清饭䊓，吃起来清香可口，在那个年代，可是难得的美食。现在每次回国，妈妈都问我要吃清饭䊓吗。买来吃了，已不是当年的味道了。

        这天下午，妈妈还要宰一只自家精心饲养的番鸭。番鸭斩件后，倒入热油锅，和葱姜蒜爆香，然后淋上半瓶自酿青红酒或绍兴黄酒（供应站买的），焖至汤汁香浓，再加发好的香菇、清水、盐，文火慢煮半小时即可。

      那种香味连我现在写这文章的时候，都不禁口中生津、垂涎三尺。

        如今，悉尼华人社区泛滥成灾的粤港明炉烧腊鸭，虽是个个体态丰盈，外表光鲜，却味如嚼蜡，徒有虚名。

      夕阳西下，火烧云变幻无穷。这时，我们小孩子们就搬出一张小木桌，放在小院子中央，并端上饭菜。

        桌上的主角当然是番鸭炖汤，配角有红辣椒炒河螺、蒜蓉苦瓜、韭菜鸡蛋和咸鱼花生等，群众演员往往是兴化炒粉和清饭䊓。满满的一小桌！

      最后闪亮登场的就属那瓶钱江啤酒（或华光啤酒）了。爸爸拿起酒瓶，给我们姐弟仨的小碗里，浅浅地倒上一些啤酒。剩下的半瓶就归劳苦功高的他自己了。

      一两口啤酒下肚，感觉舌尖麻麻的、爽爽的。打个响嗝，啤酒花的香气从鼻孔冒出。这美得冒泡的琼浆玉液，真叫人心情舒畅啊。

      可是，妈妈说小孩子多喝酒会傻的。现在想想，宁可傻掉成为愚痴，当时也要多喝点。美酒不可辜负呀！

        火烧云下去的时候，一顿美餐也在其乐融融的气氛中结束了。

        那么，中元节这天，为什么很多地方都会选择吃鸭子。原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。

        中元节的意义又是什么呢？中元节有些地方俗称"鬼节"、"施孤"，又称亡人节、七月半，放灯之习俗就是为了让鬼魂可以托生。

      这天，佛教徒还举行“盂兰盆法会”供奉佛祖和僧人，济度六道苦难众生，以及报谢父母生养慈爱之恩。

        这一死一生，既可以寄托对逝去之人的哀思，又让人谨记父母的恩德。

        而“七月半”于我而言，只是在心里浸润了思亲恋乡之情。且以“老树画画”的一首诗做结语吧。

立秋人间新月，

中元梦里故人。

心头自有敬畏，

不语怪力乱神。

写于容月楼

2015年农历七月十五