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丝路盛宴简介

追思千年文化历史古迹，耳边仿佛会想起一串串的驼铃声。驼货载人，一路向西，走过胡杨林，穿越沙漠，通过巴克图口岸，从此留下了一条古道印记，它的名字叫“丝绸之路”，它是连接亚洲、欧洲和非洲陆路商业贸易的枢纽带，汇聚了东方的盛世文化，又传播了西方古国的风情，同时也为后人传承了赞不绝口的美食。

丝路盛宴以新疆牛、马、羊肉为主，兼及其他20多个民族特色菜肴，组成多层次的宴席。其著名菜点除有西域国主喜食的烤全羊，张赛吃过的戈壁羊排，香妃嗜好的帕热麦西（提拉米苏），还有俄罗斯的绵羊盖被、锡伯五花菜、哈萨克族胡尔达克等。主食以面食为主，在《续汉书》：灵帝好胡饼，京师皆食胡饼，胡饼在新疆称之为“囊”，囊耐干耐久，着水既软，利于携带，于沙漠中长途放牧最宜，塔巴囊是哈萨克族的传统面食。西域人烧肉必放胡椒，这种吃法因为香味独特，大受欢迎，超过了中原以麻辣见长的花椒。在蒸煮烙之外又增加了烤，烧烤令“吃法”更加丰富，架子肉（土耳其烤肉），讲究原汁原味，佐以胡椒、孜然、辣子面、啤酒等香料，搭配果酱面包，餐后吃冷饮冰激凌，喝格瓦斯，消暑纳凉。

1、小马烤肉已经有30多年的历史了，在“2015年丝绸之路美食文化节”中被评为中国烧烤特色名店荣获《金鼎奖》。

2、伊蔓树塔塔尔风情园糕点帕热麦西荣获第七届乌鲁木齐国际食品残影博览会“名点”称号。

3、塔塔尔族特色糕点荣获2015年度“新疆礼物”称号。

4、苹果庄园的牛气冲天荣获乌苏美食特色自治区美食金奖。丝路

                  盛宴菜单

1、牛气冲天                  1、巧拌羊杂

2、金牛福                    2、巧拌天山野菜

3、架子肉                    3、酸黄瓜牛排

4、胡尔达克                  4、锡伯五花菜

5、斯尔捏焖肉                5、西域爽口羊拐

6、金骏马大盘                6、紫茄羊糕

7、俄式绵羊盖被                 

8、锡伯椒蒿鱼                   

9、塞克列特列巴（羊腿面包）

10、椒麻牛腱

11、小马烤肉

12、恰马古手抓肉

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