【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

小食趣栏目，貌似停更了两期了。主要原因是最近事情比较杂，没时间研究吃的。

夏季炎热的刺激，使人的神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳。

虽然没胃口吃饭，可还是得对自己肚子负责任啊，于是我就开始动心思煲汤啦。

炎炎夏日，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，理应吃些清淡少油、易消化的食物。

推荐以下五款适合夏季喝的靓汤，好喝又健康。答应我，收藏好，下班就动起手来。

【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

冬瓜玉米猪脚汤

原料：猪脚600g、玉米1根、冬瓜 200g  、葱姜适量

做法

1. 猪脚剁成小块，开水入锅焯水捞出。

2. 重新起锅水烧开，放入葱姜、猪脚大火烧开，转成小火炖煮约30分钟。

3. 玉米切成约3cm的小段，放入猪脚中一起，小火再燉煮約30分钟。

4. 猪脚這時候差不多已經炖烂，加入冬瓜块，适量酱油、盐调味，大火炖至冬瓜熟烂。

功效：清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

   粉葛赤小豆鲮鱼汤

原料：粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克，花生油10克，盐5克。

做法

1、粉葛去皮洗净切成块状。烧镬，将粉葛干爆5分钟。

2、赤小豆，洗净，浸泡1小时。

3、鲮鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色。

4、将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

功效：清热毒，泻湿火。

【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

藕节炖排骨

原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

做法：

1、排骨切小块，水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效是清热润肺，生津止渴。

【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

节瓜鸡脚汤

原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

做法：

1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖，洗净。

2、锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时。

4、以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效是清热消暑，健脾开胃。

【小食趣】吃货不可错过的夏日汤品

丝瓜荷花响螺汤

原料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

做法：

1、干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。

2、荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;红枣去核。

3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时

4、再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。

功效：本品养阴清热，美容去雀斑。