瑞士卷跟瑞士到底什么关系
今天我们的故事主题是蛋糕卷。
全文的干货主要有两点：
一场成功的广告营销——瑞士卷名字的由来。
在在不同国家的西餐厅，如何去准确的表达蛋糕卷。
以下是全文。
将鲜美奶油铺在各式风味的薄薄的蛋糕底上，然后卷起来就组成了美味的蛋糕卷。每当吃到蛋糕卷，就非常享受吃到嘴里的第一感觉，你会先体会到蛋糕的味道和松软，丰富的层次感；接着就是奶油的滑滑的口感，然后慢慢的将这两种一软一硬的美味混合到一起，再配上一杯咖啡，就可以开始享受一个惬意的下午茶了。
瑞士卷在我们中国叫做蛋糕卷，可是在台湾叫瑞士卷，在香港叫蛋糕卷或者果冻卷，在国外更是有各种各样的名字，比如日本叫蛋糕卷叫“卷饼”,在法国叫做Roulade,翻译成中文也是蛋糕卷的意思，我们发现，不管是哪个国家，他们都把带一个“卷“”字，非常形象的表达了这款蛋糕的形状。
虽然都是蛋糕卷，可是前缀和后缀，真是千差万别，今天我们就来说几个国家，讲述关于他们国家蛋糕卷名字的由来。我相信，经过我的总结，以后你去到这些国家，当你想吃当地的地道蛋糕卷，就可以轻松在食谱中找到你想要的蛋糕卷了。
瑞士卷Swiss roll cake：
区域划分：把蛋糕卷叫做瑞士卷的国家有英国，港澳台和美国部地区。
瑞士卷，听着名字挺高大上，感觉蛋糕卷的地位瞬间提升了好几个档次。“瑞士”两字真是金字招牌，但是，真相可能要比你想的残酷，瑞士卷（Swiss roll）跟瑞士国家没有半毛钱关系。为什么呢?请听我细细道来。
鱼香肉丝没有鱼，老婆饼没有老婆，瑞士卷没有瑞士啥事。
瑞士卷第一次出现在文字记录里是1872年在英国出版的一个旅游方面的书，书名叫做A Voyage from Southampton to Cape Town,，这是记载瑞士卷最早的文字资料。也就是说早在1872之前，英国已经有瑞士卷这个名字了。
传说，一名英国甜点师创造性的把海绵蛋糕上面抹上果酱，做成一个蛋糕卷，他想推广这种甜点，但是因为做法太简单了，海绵蛋糕在当时已经是成熟的甜点，也就是说这个新发明的甜点只是改变了海绵蛋糕的形状，他担心这款新甜点不好买，于是做了一个营销策划，那就是给新的蛋糕卷起了一个名字，“瑞士卷” swiss roll cake，这个甜点师绝对是一名营销高手，一方面“瑞士卷”给人以异域风格的感觉，另一方面可以给人一种确定性，就是这个新产品不是一个全新的产品，而是一个旧有产品的再次创新，或者是一种新的表达，这让人更容易接受。
十九世纪的欧洲，信息还没有这么发达，人们也无法去验证这个瑞士卷跟瑞士的关系，顾客看到新式的“瑞士卷”，可爱的样子和诱人的味道，再加上异域风格的名字，瑞士卷一出就大卖，蛋糕卷华丽转身成为高大上的瑞士卷，其他商家也相继跟风，“这不就是普通海绵蛋糕卷果酱吗，果断学来，我也要卖瑞士卷。”就这样，在商品经济发达的英国，瑞士卷很快流行起来。
此时在欧洲大陆的瑞士人还不知道发生了什么。就好比，李先生加州牛肉面在中国都开的这么火了，然后有一天你去美国加州去问当地居民，在加州哪里能吃到李先生牛肉面，加州人民一脸懵逼，牛肉面跟加州没有一分钱关系。瑞士人醒来发现自己已经在英国出名了，但是却不知道为什么，还被其他国家人问各种奇怪的问题，瑞士卷特产在瑞士哪里能买到。瑞士人被问烦了，一怒之下转去门后面修手表去了。
我有一个同学去韩国留学，现在已经定居韩国，我问他现在路边的韩国烤冷面在韩国哪里能吃到正宗的，他告诉我说，韩国没有烤冷面，我愣了一下，可恶的奸商。
由于英国在19世纪的全球扩张，使得瑞士卷在英国的殖民地传播开来，其中就包括香港，美国，伺候瑞士卷又从香港又传到了台湾，最终这个名字被使用到了现在，瑞士人也被伤害到现在。所以在英语国家，你在餐厅跟服务员说swiss roll cake,他是能明白你要的是什么。
蛋糕卷 Roulade
划分区域 ，法语系，德语系国家，包括法国，德国，瑞士等
在法国餐厅如果你想点蛋糕卷，你可以给他用这个词Roulade，这是法语，翻译成中文就是“卷”的意思，也就是说在法国，跟法国又一样名字的有欧洲大陆的德语系国家，比如德国，瑞士，丹麦等。没错，瑞士也叫蛋糕卷，所以如果以后你有机会去瑞士，千万别说，瑞士卷，他们会很伤心的，自己的名字被盗用了将近200年，却没有人给他们付名字使用权，瑞士人在这块的阴影面积无比的大。
蛋糕卷 Rollo^
在意大利等意大利语国家，蛋糕卷的名字是rollò ，意大利语，也是卷的意思，翻译成中文就是蛋糕卷。
蛋糕卷roll cake
在日本或者其他语系国家，可以用这个，要知道“卷”可是所有蛋糕卷的通行证。
总结一下
世界上除了英语系国家叫瑞士卷，其他所有国家都叫蛋糕卷，他们的区别只是各自语言的区别，翻译成中文都是卷的意思。寻找蛋糕卷名字的起源过程竟然偶遇了一个广告营销案例，那就是瑞士卷推广，但是请大家不要单纯的认为瑞士卷的成功是一个成功的营销案例，要知道只有蛋糕本身成功，成功的营销才能促进其发展，如果一个蛋糕不好吃，那你起再好听的名字也只是一次性消费，不能形成口碑广而告之，就不会有今天的瑞士卷。最近社会上又重新流行起了工匠精神，有的工匠做的产品非常好，可是不在乎营销，如果我有这样的朋友，我就会给他讲瑞士卷的故事。
