《失传的营养学》读书笔记2

5-7章

1.现在的食物中营养素的含量远不如过去。

2.营养不均衡，补还不如不补。

3.高级补品的三大缺陷：营养不均衡，成分不明，含量不足。

4.中医，西医，营养学和营养医学。中医是“道”的层面，“术”需要完善；西医是“术”，擅长战地急救；营养学不被重视，沦为“配餐科”。三者应当合理结合，成为营养医学，发挥各自优势。《黄帝内经》和《道德经》要仔细研读。“天人合一”不就是与自然和谐相处，不违背自然规律吗？