美食图书馆+如果在冬夜，一个旅人：是朵颐，还是饕餮？

这是一次从广州出发的环球美食之旅，这一路上我们跋山吃山涉水吃水，可能会大快朵颐钟鸣鼎食，也可能会任情饕餮餐风饮露。

虽然很久很久以前广州是一个古代官员逢谪必变色的所在，但是从海上丝绸之路开始也是五湖四海交流之地，有交流就有碰撞，除了碰撞还有美食。

粤菜是我国的传统四大/八大菜系之一，粤菜主要由广州菜，潮州菜，客家菜组成。

寻味广东丛书：

庄臣，著名美食评论家，广东饮食文化推广者，广播电视节目制作人、出品人，曾在央视纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家，跟着有二十多年本土美食经验的人领略两千年的城市味道。 龚伯洪，广州土著，搜罗广州历史雅俗掌故三十年，带你穿街过巷了解每一处民国旧居或历史遗迹背后的美食佳话和佳人。 一对在广州生活的插画夫妇，再加一位在城市漫游的设计土著，令你邂逅48间市井传统老铺。 作者，周人果，南方日报旅游美食记者，常居广州，游走在老城中，搜罗美食，纪录故事。 姚学正，广东商学院旅游管理系主作，从事饮食文化研究三十多年，写出广东饮食文化的人文韵味。 不仅仅是一本可以带你领略广州前世今生的人文探索地图，更能让你深入鲍参燕翅黄花木耳的一德路，海味档功夫茶的海球南路。

下一站可以直接坐新开通的广深港高铁去香港，香港不仅米其林星级餐厅多，美食老饕也多，欧阳应霁，蔡澜，梁文道，李家鼎等等。

我们可以用这本将广州和香港联接一下。 虽然这本书的封面很黄很暴力，甚至于直白到有点丑陋，但是全书近20万字、逾1200幅照片，收录14区225个餐厅和小馆，不仅不会错过米其林餐厅，也不会落下不知名的小店，甚至还首创“饭局菜单指南”，非常适合商务宴请和家庭聚会的多人吃饭。

欧阳应霁香港美食系列：

欧阳应霁，创办“味道图书馆”及“半饱厨房”，策划艺术主题餐宴活动，观察研究饮食文化趋势。

蔡澜饮食文化系列：

香港160家必刷。 这本内容不重要，主要是书名：旅行的人一定要记住这句话，不管你是私人旅游，还是因公出差，每一天每一顿都很重要，都要好好吃，因为这顿不吃，不是说还有下一顿，而是你的人生中就会永远少了这一顿了，再也无法挽回弥补，成为终身遗憾。

梁文道味道系列：泛饮食文化人类学，看了不仅不会有食指大动的欲望，甚至还会反思为什么要吃这么多，为什么要吃这个，为什么要吃东西，极端情况会导致厌食症。

李家鼎，人称鼎爷，武行出身，拍戏之余在父亲亲自指导传授下继承了家传古法粤菜做法，主持阿爷厨房颇受欢迎。

家宴为主。 传统古法粤菜。 小吃爱好者。 不要怀疑，阿拉伯数字说明一切。不要羞涩，你的钱包厚度决定一切。

在香港站的最后一本，阿峰带你100元吃遍香港澳门，自古以来，港澳不分家，港片里面小弟跑路或者大哥豪赌都是搭船过海去澳门，现在好啦，有港珠澳大桥啦，你可以直接开车从香港去澳门，风雨无阻，八号风球也不打紧。但是我们这次不去澳门，而是直飞台湾，台北见。

那么，台北为什么小吃多，思乡情切，在大陆所有的菜系和美食在台北都被漂泊的游子完美复刻。

关于饮食，还有什么比全更好的攻略么？

焦桐，《饮食》杂志创办人。

食色性也，台版的名字更有趣。

舒国治，一只背包一双腿，在理想的下午，流浪，旅行，晃荡，走路，睡觉，除此以外就是吃。

街头巷尾，犄角旮旯。

叶怡兰，做为一个居家的生活美学家，还是能够给在外旅行的人，带来一点家的温馨感觉。

另外，不要忘记台南府城。

台湾之后飞日本，转韩国，朝鲜就不去了，往东三省走，坐西伯利亚铁路横穿欧洲，先俄罗斯再波兰，去北欧三国，再从荷兰一路南下，德国吃根香肠喝瓶酒就直奔意大利，然后在法国停留久一点，毕竟世界三大菜系是中法土，西班牙的斗牛犬餐厅，从北非绕回来，经过埃及到土耳其，横穿南亚大陆到东南亚，从云贵川沿着长江南下，一直到上海，沿途收集各个城市的关于美食的书，最后回到自己的家，妈妈做的柴火灶。

发现征文活动太晚，就这样吧。

PS:

日本：《深夜食堂》1～20。《酒友，饭友》《深夜食堂之胜手口》《深夜食堂料理特辑》《深夜食堂美食特辑》《深夜食堂 严选之味》《深夜食堂 私享料理》《四万十食堂》《四季便当》《孤独美食家》村上龙《孤独的美食家》谷口治郎

中国：《口福：今生必食的100道中国菜》《四月春膳》《饕掏不绝》《吃相》《味外之味》《味兼南北》《味即道》《舌尖草木》《贝太厨房·十二城味》《红楼梦中的经典美食》《舌尖上的四川苍蝇馆子》《鱼翅与花椒》

欧洲：

亚洲：

北美洲：《美食进化史：20位改变人类饮食文化的美食大师》

拉丁美洲：

茶：《茶经》《茶之书》

酒：《最爱啤酒：啤酒品鉴完全指南》

器：