约饭，其实是一件很凶险的事情
何必是周庄
一
达芬奇给我们的童年留下一个画鸡蛋故事，还给我们展示了一次著名的约饭画面——《最后的晚餐》。
这幅油画讲的是耶稣和自己的十二位门徒一起约饭的故事，他将每一个人物的表情都刻画得十分到位，气氛高度紧张。
其实在中国历史上也曾经发生过三个著名的约饭故事。
第一个，秦朝灭亡后，项羽约饭刘邦，地点设在“鸿门客栈”，知名度不输“龙门客栈”。
项羽约饭刘邦不是为了举杯相庆，而是刘邦抢了项羽的风头，项羽手底下人想趁机整死他。整个过程中，高潮迭起、惊心动魄，堪称中华史上第一宴。
第二个约饭的故事发生在汉朝末年，知名度也非常高，并且和第一次约饭有着紧密的联系。
鸿门宴上项羽没能杀掉刘邦，反让他做大做强、建立汉朝，刘邦有一个后人叫中山靖王刘胜，而刘胜有一个后人就是约饭的男一号——刘备。
曹操约饭刘备，地点设在曹家后花园的一棵青梅树下。由此可见，青梅是曹操最喜爱的水果，大概是因为“望梅止渴”的那次吧！
曹刘一边煮酒，一边聊天，曹操突然抛出一个开放式问题——当今天下谁是英雄？
刘备的回答演技爆表，张弛有度，曹操追问步步紧逼、暗中窥测。二人你来我往数个回合，碰撞出智慧的火花。
罗贯中还为这场约饭取了一个响亮的名字，叫“青梅煮酒论英雄”，之后中国便多了一种酒叫“青梅酒”，多了一首歌叫“红颜”。
第三个约饭的故事虽然没有前两次名气大，但论机智，这两位主人公不输二刘，论场面，危险指数能达到五颗星，关键还为以后的吃货留下了两大美食。
二
今天我们能听到第三个约饭的故事，还得从另外一幅著名的油画说起。
八十年代，旅美画家陈逸飞创作了一幅作品——《双桥》，美国石油大亨哈默看到后非常痴迷，并高价收藏。
哈默访问中国时，见到了伟大的邓小平爷爷，并将《双桥》作为友好的见证赠送给了他，邓小平爷爷并不知道“双桥”在哪里，私下让人尽快找到它。
是北京的双桥吗？并不是，是承德的双桥吗？也不对，最后有人在江南的周庄古镇找到了画中的“双桥”。
人们开始纷纷涌向周庄，发现它是一座古色古香、具有浓郁文化气息的江南小镇。
这座小镇承载着过往岁月的痕迹，记录着逝去的历史人物的繁华与荣辱。每一座桥，每一条船，每一栋房子都还散发着文化的热度。
来周庄之前，我已经游过北京密云的古北水镇，从做旧和布局来看，两者区别并不是很大，但唯一的不同就是一个从历史中走来，一个是在克隆技术中诞生。
周庄迅速走红，被打造成全国第一个明星古镇，就是因为这一幅油画。一幅油画牵出一座城，一座城引出了背后无数经典的故事，其中就有这第三个约饭的故事。
三
这两位约饭的主人公我们并不陌生，一个是大明开国皇帝朱元璋，一个是周庄首富沈万三。
朱元璋听说沈万三之所以富可敌国，是因为在他家中有一个聚宝盆，日日夜夜为他生金生银。
大明开国不久，百废待兴，朱元璋打算重修城墙，便在心中暗想：
“既然聚宝盆可以生金生银，必定能旺家旺国，何不让它永远守护着大明的国都呢？”
“那么怎么才能得到聚宝盆呢？如果借就要还，不还，有损朕的威名，还，违背朕的本意，只有杀了沈万三，才可以一劳永逸。”
朱元璋拿定主意后，便让秘书通知沈万三：
“小沈呐！皇上要微服私访，并点名去你家吃饭，你要提前做好准备呀！”
沈万三是个聪明人，早已知道皇帝要来的目的，也断定这是一场殊死博弈，既不能让皇帝输，也不能让自己丢了性命。
四
乌篷船在沈家码头停下，朱元璋一上岸便对沈万三兴师问罪：
“听说这座码头是你沈家的，寻常百姓不准使用，好大的气派啊！”
沈万三心中暗想：“小样，刚见面就迫不及待地亮刀子了，幸好我早有准备。”
沈万三匍匐在地上答到：
“旧时王谢堂前燕，都飞入寻常百姓家了，这哪里是我们一家之码头，而是全镇百姓的码头，更是咱大明的码头。”
朱元璋没想到下马威这么轻易就被沈万三化解了，此人必定是老奸巨猾之辈，不可小觑。
沈万三将他迎进厅堂坐下，并奉上刚烹制的西湖龙井。朱元璋四下里打量着，眼睛突然盯着房梁勃然大怒。
“沈万三你好大的胆子，竟然在家中私雕龙形，不知道这是僭越的死罪吗？”
沈万三略带微笑，躬身作答：
“皇上请您龙目细观，那并不是龙，而是蛟，龙是神物，腾九霄，变风云，而蛟是俗物，潜江河，伍鱼蟹，不可同日而语。”
朱元璋心中的火苗闪动着，本以为这次让他百口莫辩了，谁知他的功力不在自己之下。
朱元璋奋力击杀，不给沈万三喘息的机会，沈万三只有严防死守，数个回合下来，朱元璋略占上风，不知不觉到了吃饭的时间。
五
沈万三为他准备的菜品并不是山珍海味，而是些当地的特色美食，朱元璋笑里藏刀，吃饭时也不忘寻找机会。
此时，仆人上了一道菜——猪蹄膀。
朱元璋计上心头，指着猪蹄膀问到：“这道菜叫什么名字？”
“回皇上，这是…”
沈万三刚要回答，突然想到猪与朱同音，一出口就是死罪，他灵机一动，随口改道：
“这道菜名字叫万三蹄，是我沈家独门秘制的美食，肥而不腻，口感鲜美。”
朱元璋的帝王之剑随时都可能落下来，沈万三命悬一线，开始的那份淡定变成了惶恐。
朱元璋眼中射出一道寒光，紧接着追问：“那这道菜该怎么分食呢？”
沈万三心中有了防备，分食“万三蹄”需要刀具，但在皇帝面前动用利器，依然是死罪。
只见他不慌不忙地伸出手，捏住万三蹄上的一片细骨，往外轻轻一抽，骨与肉轻松分离，而这片骨如同一把餐刀，正好用来分食万三蹄。
朱元璋眼见杀他不成，开始实施第二计划——借。
他叹息一声，放下餐筷，离开座位踱步徘徊。
沈万三问到：“不知皇上为何事烦恼呢？
“我大明开国不久，百业待兴，应天城断壁残垣，朕欲重修，怎奈资金链不足，朕愧对百姓！”
沈万三何等聪明，深知皇帝话中之意：“草民自认为颇有家资，愿出资造砖，为国分忧。”
“沈先生不愧是我大明的三好良民啊！朕听说你家中藏有一只聚宝盆，可以聚财旺家，能不能借朕三个月，待城墙修筑成后完璧归赵。”
皇帝金口玉言，谁敢不从呢？正好给皇帝一个台阶下，既不让皇帝丢面子，也能保全自己的性命，沈万三不情愿地献出了聚宝盆。
六
这次约饭虽然没能杀掉沈万三，但也达到了将聚宝盆据为己有的目的。
在修筑城墙的过程中，朱元璋把聚宝盆长埋于城墙之下，取名“聚宝门”，想让它世世代代庇护着国都。
聚宝盆已经不见天日，自然就无法归还，为了维护皇帝的名声，必须杀掉沈万三。
“你不是出钱督造城砖吗，没有问题，只不过有一块城砖质量不合格，我就有理由杀掉你。”
朱元璋对沈万三督造的城砖进行抽样调查。
一块砖平放在地面，另一块砖与胸齐平，然后自由落体，地面城砖不破，说明合格，有任何破损，立刻将其诛杀。
事实证明，沈万三督造的砖没有任何质量问题，甚至比朱元璋的督造的质量更好，计划再次落空。
眼看三月之期就要到了，朱元璋找不到杀他的理由，只好在最后一天的五更前，颁布杀鸡令，五更以后不准有一只鸡活着。
趁着黎明前的黑暗，家家户户磨刀霍霍，无论是公鸡、母鸡，老鸡、雏鸡，都被割了喉咙。
南京城从此没有再也没有五更鸡鸣，归还聚宝盆的日期永远实现不了。
家家户户没了鸡，过年过节只好以鸭肉待客，久而久之鸭子的做法越来越多，味道越做越好，成为当地乃至全国有名的美食。
