香橙牛奶蒸蛋

        清晨春雨绵绵，恰逢西方情人节，来点仪式感，我特意早起，买好食材，制作“香橙牛奶蒸蛋”，和我的爱人共享。

原料：香橙6个  盐适量    纯牛奶250克    鸡蛋3个    白糖30克

制作流程：

1.香橙表皮涂抹一层盐，轻轻揉搓，放入清水中洗净，控干表面水分。

2.用刀从香橙头部三分之一处切开，再用不绣钢小汤匙挖出果肉，备用。

3.盆中打入鸡蛋，蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀。

4.加入纯牛奶、白糖，滴入少许橙汁，搅拌均匀至白糖溶化，变成蛋奶糊。

5.将蛋奶糊倒入三分之二的空心香橙内，八分满。摆上蒸盆，以保鲜膜密封，表面用牙签扎几个小孔。

6.蒸盆入蒸烤箱下层，关上箱门，加满水，设置原气蒸：20分钟。

7.制作完成，关闭电源，开箱门，取出蒸盆。

8.去除保鲜膜，香橙牛奶蒸蛋完美呈现，橙黄灿烂。

        温热品尝：香甜绵软，味道浓郁！