体验起士林（Kiessling）

听说我要去天津玩儿，结识多年的建喜老哥忒会说话，“好嘛，您这是给我带来一个惊喜！”一口浓浓的天津话，说出来，特地道，特亲切。

出了天津站，老哥已在出站口等着呢，“来了一会儿了。”

“晚上吃饭的地儿不远，起士林。咱就骑小黄车去，方便，不堵车。”

哥，你这是给我们带来一个惊喜啊。您呢，整洋事儿是不？吃西餐，还要去起士林吃西餐，嘚儿啊。

不说喜出望外，而是这起士林名气太大了，那可是与上海雅克红房子西餐厅、北京马克西姆餐厅、哈尔滨华梅西餐厅齐名，并称为中国四大西餐厅的啊。

起士林

起士林西餐厅在一处繁华路段的街口，远处看，一座弧形的四层大楼，楼顶又建起三层塔楼，整体上是简洁的欧式风格。

楼面上射灯映照，典雅华美，闪烁着“起士林”三个红色大字，夜色里特别醒目。

走近起士林，多少有点懵，以为走错了。因为一层的大部分开了肯德基，小部分开了西饼屋，售卖起士林蛋糕、面包。

上楼才踏实，没错，这就是起士林西餐厅。二楼是俄餐，三楼是德餐，四楼是法餐，真的好全啊。

恰逢饭点，人不少。幸好建喜老哥提前预订了位子，三楼德式大餐。

大餐厅 巴德德国啤酒坊

我对德餐不陌生。早几年在法兰克福吃过烤猪肘、烤猪排，喝过苹果酒。去年孩子回国时，一家人还专门去凯宾斯基的普拉那啤酒坊浪漫了一回、奢侈了一把，三口人点了三种烤香肠，配上德式酸菜、土豆泥，面包，啤酒，大快朵颐。

有了吃过德餐的经历（还谈不上经验），我被大家推举点菜。

好友欢聚，咱就不整西餐繁琐的流程了，什么头盘、汤品、副菜、主菜、甜品的，直接了当，爱吃哪样点哪样。

于是，充分考虑了在座朋友的饮食忌讳、口味习惯，有鱼有肉，荤素搭配，生熟兼顾，力求色香味俱全，让大家吃的都开心。

五个人就点六个菜。时令鲜蔬、沙拉土豆、煎猪排、煎比目鱼、烤香肠（有五六个品种难以割舍，干脆点个烤香肠全拼）、烤猪肘，加上一盘水果披萨，1.5升的德式鲜扎啤，黑的、黄的各来一大扎。

德式大餐

应该讲，起士林的德式牛扒、罐焖牛肉、红菜汤是一绝。可是我们一行人中有不吃牛肉的，我们又重点想喝些德国啤酒，也只好有舍有得了。

没想到，人多，菜倒是上的挺快。

动起刀叉，张开嘴巴。起士林真的地道。没想到在文革几年里，桌上摆过筷子、店里卖过包子的起士林，有底蕴，有传承，不愧是1901年的百年老店。

起士林的德式烤香肠、煎猪排、沙拉土豆都不错，是吃过的德式的味道。

德式烤猪肘，许是另一种德式的做法。我知道有一种是先烀后烤，烤得肉皮焦脆、肉里嫩香，这是我吃过的。还有一种类似中国的扒猪肘做法，这个貌是后者了，好吃，软烂浓香。只是选用的猪肘，应当不是德国大黑猪猪肘，看来是就地取材了，个头小，肉也细嫩。

德国黑啤酒真好喝，酒香浓郁，口感极佳。我和建喜老哥酒逢知己，一大扎没喝够，一人又点了一杯0.5升的小扎黑啤。

一杯下去，因同行的一位资深美女，也是舞林高手，千里有约，要去海河边与天津的吉特巴舞友切磋、竞技，我们见好就收，喝好，不贪杯。

餐后结账，小一千块了。

建喜老哥爽朗的笑道：“嘛，没啥，谁也不能天天吃这个。这不，你们来天津了，来起士林吃顿西餐，也是一种体验嘛。”

站在街口，晚风轻拂。许是西餐的热量，许是德啤的酒劲，许是老哥的热情，令人暖意融融。

今夜微醺，恰到好处。