挑选及催熟猕猴桃的方法

秋天的猕猴桃又甜又水，特别好吃，而且营养丰富，尤其维C含量很高，每100克含62克，是梨的12.4倍，苹果的20倍。维C可以增强身体的抵抗力，缓解秋燥、润肤美白。

猕猴桃里的膳食纤维也挺多，每100克含膳食纤维2.6克，有利于排便通畅。

然而，想到挑猕猴桃，真是脑壳疼。昨天学到了挑选方法，赶紧记录下来，也分享一下，愿友友们都能挑到好果子，吃得美滋滋~

挑选猕猴桃的方法

一看外形。那种形状圆润饱满有规则、一头大一头小、有点像鸡蛋的椭圆形的猕猴桃更甜一些。

二看绒毛。那种表面绒毛丰富，且不容易搓掉的猕猴桃是非常新鲜的。

相反，绒毛很少，或者用手一摸就掉毛的猕猴桃不太新鲜、水分少、口感也差。

三捏硬度。猕猴桃只能在生硬状态下摘来卖，运输过程中也会受到环境影响，这样它到市场售卖时软硬程度肯定不一样。

我们可以用手轻捏去感受果肉的硬度，摸着偏硬的，是比较新鲜的。

如果捏着发软的，是采摘时间比较久的。而有的地方硬有的地方软的，则可能是运输时有过碰撞的。这两种猕猴桃都不建议购买。

在家如何催熟猕猴桃

我经常遇到这种情况，买的时候硬硬的，想着等它慢慢成熟就吃了。结果等得皮都皱了、甚至都有股“酒味”了，还是不好吃。

行家教了一个催熟方法——将猕猴桃和苹果、香蕉等有香气的熟水果一起放进塑料袋中，密封，室温下闷 2～5 天，就可以催熟变软了。