滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲
上篇讲到,早晨出发,计划拜访藏民,和杨柳松一起送照片,去看南迦巴瓦雪山。
杨柳松单独进入藏族朋友屋内,我们一行人先在院子外等候,以免显得冒失唐突。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲打了招呼互相问好,杨柳松将照片递给藏族朋友。他们迫不急待地想看看自己的照片,也想看看亲人村民的照片,一下子,屋内全是他们开心的谈笑声。
杨柳松默默坐在一边,我想这是他期望看到的场景,也是他会送照片的初心:想给这些淳朴善良的藏族朋友们带来快乐!
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲主人有两个孩子, 一儿一女,都在上学,女儿学习表现都很好,看到墙上满满贴着女儿的三好学生奖状。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲从我们到了屋里开始,女主人就一刻不停地忙开来。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲 滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲 滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲女主人给我们每一位都倒上满满的一杯酥油茶。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲藏族生活在号称“地球第三极”的青藏高原上,高寒的高原气候,严酷的生存环境,造就了藏民族勇敢刚毅的民族个性,也形成了藏民族独具高原特色的饮食文化,藏乡的酥油茶便是其中一朵奇葩。
酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料,也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品,极具民族特色和文化内涵。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲想必大家都很清楚西藏人爱喝酥油茶,而酥油茶是如何制作的,藏民们为什么如此离不开酥油茶呢?
上面的几张照片,可以大概说明制作的过程。
酥油茶的原料是酥油,茶和盐,有各种制法,一般是先煮后熬,比较正统的做法是(可参考上面几张照片):把煮好的浓茶滤去茶叶,倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶,一直搅拌,直到茶水和酥油均匀地融为一体。
藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩。
当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天。
等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。
就这样,边喝边添,不一口喝完,热情的主人,总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝,就不要动它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。这样,才符合藏族的习惯和礼貌。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲藏族嗜好酥油茶,有一则民间爱情故事,叙说了酥油茶的来历。传说,藏区有两个部落,曾因发生械斗,结下冤仇。
辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措跳进火海殉情。
双方死后,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每当藏族人打酥油茶时,茶和盐再次相遇,就是一对恋人再次相会。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂, 三来可以起到很好的御寒作用。
寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
一千多年前,藏医学家宇妥·云丹贡布在他所著的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是说新鲜酥油润泽气血,精力充沛,使皮肤不粗裂,还能治疗粘液及发热性疾病。
热情好客的藏族朋友现蒸了点心,拿来奶片等零食,还有自家种的苹果。。。。。。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲 滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲这个现蒸的点心挺不错的,刚出笼热气腾腾的,中间包的是甜豆沙馅的。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲杨柳松特别向我们推荐了一样东西,建议我们都要尝尝:烤黑猪肉干!
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲可以看到照片中满房梁上挂着的都是满满的肉,(这里地处偏僻,附近没有集市,居民们自已养猪,杀了后,就将猪肉挂在房梁上,可以吃很长时间。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲女主人从梁上取下一块肉,切成小块,在火上烤得香香的给我们吃。本来不打算吃的,经不住杨柳松的盛情推荐,就尝了一小块,味道真是鲜香无比,从此不能忘!
大家都很惊艳它的味道之赞,还有人回忆起昨晚上的炒新鲜小黑猪肉,咽口水的节奏。。。。。。
太阳暖暖的透过玻璃照在我们身上,喝了暖暖的酥油茶,吃了热气腾腾的点心,香香的烤黑猪肉,幸福感满满地写在脸上,我们快乐地挤坐在一起,长沙开咖啡馆的张及时地拍下这张合照!
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲愉快的时光总是转瞬即逝,我们要准备离开了,我和红提出和质朴好客勤劳的女主人合个影,女主人大方地接受了。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲与这家藏族人的合照是这次旅途中,唯一一张所有同车人都入镜头的照片。 站在最后面的高个子是杨柳松。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲告别了藏族一家人,杨柳松又把我们带到了村子里的一条主通道上,他想在这儿,这个点上应该可以碰到他送礼物的村民们。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲果然很快来了几个藏族的孩子,看到杨柳松就很自然地围过来了。杨柳松从车上取出一个纸箱子,在孩子们急切的注视下打开了。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲杨柳松给了这个小男孩他的照片,我们说,来,小朋友,拍张照吧,在杨柳松的鼓励下,他不好意思地抬起一直低着的头,瞧他那害羞的小眼神!
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲又来了一位开着拖拉机的村民,他和杨柳松交流后,又对我们大家说,有一次来了一位香港人,说是要徙步墨脱,将背包留在了他家,说以后再来拿。
都过去一年多了,这个香港人还没来取东西,你们在外面走得多,如果听说有这么个人,请他来取他的东西,都好好地放着没动呢。如果这个人已经遇害,那也请他的家人亲友来取他的东西。在有人来取之前,东西会被好好地保管着的,让他们放心。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲杨柳松和我们说,墨脱是无人区,里面条件恶劣,有些地方不小心就会有生命危险,一个人进去,说不好会不会出什么事情。
但愿他是横穿过墨脱后,不想走回头路了,所以就从另一边回香港,背包内也没什么贵重物品,因此就没再回来取包了。
杨柳松将带的东西分发完后,告别了村民和孩子们,我们出发去南迦巴瓦雪山。
滇藏线(二) 绿洲的世界之窗绿洲好吧,此篇到此,下篇一起见雪山真面目。