七点告诉你如何经营好一家员工食堂

导读：我现在经营一家五星级员工宿舍楼，内部员工食堂。地址离酒店有点远，是在工业园区，加一个小超市，和两张台球桌，里面员工有300人，就是那种炒菜性质，不是炒好都来吃的那种，而且。附近100米，有6家家常菜馆，两家面馆，一家拉面，一家烩面，三家地摊，一家炒菜，两家烧烤，里面员工可以随时出去吃饭。我这边生意不是很好，想请教一下，这边酒店，员工都是实习生，干满一年或半年就回去了，不再来了。想从人情做透入手，好像不适应，所以向兄弟指点一下。

我说：兄弟好；

1、 生意不好的原因是咱们口味一般，餐饮这块的钱叫人家给赚走了；

2、 既然你有餐厅，晚上是否可以增加烧烤项目？设备不需要添加多少，食材又是现成的，冬天快来了，烧烤旺季要来；

3、 你要抓餐厅烹饪水平哦，不求开多少菜肴，至少要有几道唇齿留香的招牌菜吧，召集厨师单爆嘛；

4、 多开一些增值收费的项目，比如，洗衣，团购水果，定生日蛋糕，每一个项目都要很便宜，但加起来利润就不错，至少比过去强很多；

5、 烧烤还可以和棋牌比赛挂钩，餐厅是一个好去处哦，组织他们一起来比赛，拉拉人气，期间就有机会推荐你的一些收费项目；

6、 再比如烧烤项目，你还可以出租烧烤炊具，这帮人可以到户外野营烧烤去，对了，帐篷也可以出租；

7、 咱要研究客户的需求，要是我就先做市调，填表嘛。凡是采纳的马上送一份礼物， 300多人的消费团队呢，每天多让他们花10元钱，一天就能创收3000元！

你就围绕300人，一个餐厅，宿舍打主意吧，既给他们提供生活、精神上的方面，你也有收益。

他说：原来如此，谢谢啦！

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不管这么遇到什么问题，我始终相信越努力越幸运。