这样做的西葫芦，好吃又健康

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有减肥瘦身、保肝护肾、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。今天分享一个西葫芦的新吃法，这样样做好吃又健康，快来尝试一下吧。

做法：1、备料：西葫芦1个，蒜3瓣，小米椒6个，蒸鱼豉油3勺，花椒少许，食用油适量，食盐适量，葱1根；

2、西葫芦洗净切片，葱切段，蒜切沫，小米椒切段备用；

3、西葫芦整齐地码放在盘子里，蒜末辣椒段撒在西葫芦上，撒上少许盐；

4、蒸锅里加水，水开后将西葫芦放进蒸锅里蒸熟；

5、起锅热油，放入花椒葱花爆香，捞出葱花和花椒；

6、将制好地葱油趁热淋在西葫芦上；

7、淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟即可。

这样极大的保留了西葫芦的营养成分，鲜嫩味美。