来，全世界能治愈你的美食都在这里！
一进入九月就有两类人群，在不知不觉中扩大了自己的心理阴影面积。一群是离家求学的孩纸，“好想赖在家里继续被亲妈投喂，暑假作业再来一摞也无所谓！”；另一群是纠结成性的处女座，“又到了我的出(fàn)生(bìng)日，但日期不对称看得人好心塞！”
梦厂身边就有这两类可怜人儿，心疼于他们每日明媚的忧桑，梦厂决定祭出终极大规模安慰性武器
治 愈 系 · 美 食
“治愈系美食”(Comfort Food)这个词，并不是梦厂胡诌出来的。早在1966年，美国创刊历史悠久的《棕榈滩邮报》就首次提到了这个概念：“成年人在遭受压力时，会寻求美食的慰藉——这些美食与童年时期感受到的安全感有关，像是妈妈煮的鸡蛋或浓汤。”
这句话犀利地指出，人们在感到痛苦压抑时，第一时间会想回到母亲的怀抱，而对某种食物的思念，很多时候其实就是思乡之情的表现。所以，倘若你的室友今天又在哀嚎“吃不到麻麻做的XX菜伐开心”，那么你就应当去给TA个抱抱，毕竟还没做完作业就开学这件事真的让人压力山大……然而亲妈总不能千里来送饭，那么只好吃些别的食物来自我安慰啦~
▼选择一：小时候爱吃的零食。比如可吹可嚼超好玩儿的香橙味泡泡糖
▼选择二：热量炸弹。比如塞满了浓浓奶酪和香软面包
▼选择三：方便食品。比如加了肉片和卤蛋的超豪华方便面
▼选择四：让你感到温暖舒适的食物。比如来大姨妈时那一杯及时的热水
以上四种选择同样不是梦厂凭空脑内的，而是科学家们总结归类出来的。有研究表明，这些不咋健康的食物，确实能为情绪低落的人们补上一剂暂时的强心针。偶尔吃吃，就当是对自己最实在的宠爱吧~梦厂看到这点，立刻就get到了安慰处女座朋友的正确方式……
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【各国治愈系美食一览】
每个国家都有代表性的治愈系美食。一起来看看，当别人和你一样难过时，都会吃些什么吧~
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▼ 美国
美国国民甜点：苹果派
酸甜的苹果，酥脆的派皮，浓滑的焦糖冰淇淋
吃完这一碟，你心里的忧郁都得让位给欢欣
美国国民家常菜：奶酪通心粉
浓浓浓浓的奶酪，和软软软软的通心粉
这热乎乎的一大碗下去，顿时就有了力量
美式经典主食&点心：玉米面包
蛋奶培根的浓香，夹杂玉米粉的清香，浇以蜂蜜的甜香
看似奇怪的美式混搭，能吃出随意而轻松的自在
▼ 英国
英国国菜：炸鱼和薯条
用最具诱惑力的方法，烹饪英国人最爱的食物
外酥里嫩油香四溢，因为罪恶，所以流行
朴实的英式美味：牧羊人派
炖得酥软的牛肉与蔬菜铺底，入口即化的土豆泥作皮
好吃又管饱，至于形象嘛，那才不重要
能抗拒的奶油面包布丁
层叠的面包片，掺满坚果和葡萄干，浸润浓香的奶油
这一身烤出来的酥软凝脂啊，咬一口便能忘忧
▼ 法国
简单而不清淡的法式洋葱汤
用香浓的牛肉高汤慢慢炖出白洋葱的甜软，撒上奶酪
蘸着香酥的法棍吧，多少心酸都能被这浓汤冲淡
不可能不好吃的法式奶酪火腿三明治
将浸透蛋液的白面包煎酥，再夹上咸香的火腿和奶酪
当奶酪流淌在香软的面包之间，郁结好像也随之融解
实在的窝心菜：法式马铃薯饼
土豆、奶酪、培根，实乃治愈系美食界的黄金铁三角
明亮的色泽多喜人，能让胃里不空，也让心里不空
▼ 意大利
南瓜菠菜奶酪千层面
南瓜清甜，菠菜清新，奶酪浓郁，面片浓滑
热乎乎，软糯糯，吃完像给心脏穿上了小棉袄
番茄肉丸意面
意大利香草腌过的风味肉丸，淋上清酸鲜浓的茄汁
宽宽的意面裹满一身红艳，像吃进一束托斯卡纳的艳阳
榛果巧克力咖啡硬脆饼
香脆榛果与柔滑巧克力酱，烤出浓香的脆硬小饼
先啜一口咖啡，再恶狠狠地啃咬，就像对待坏心情那样
▼ 日本
清澈熨帖的茶泡饭
一碗香糯白饭，撒上鲜脆的海苔，再缀一颗酸梅子
我要开动了，让这清澈茶汤，将纷杂烦扰涤荡
日语中谐音“胜利”的炸猪排饭
鲜嫩多汁的猪排，裹在炸得金黄香脆的面衣里
嘴里卡滋卡滋的声响，是我要战胜阴郁的口号
家家户户都能做的味噌拉面
味噌独有的香气，浸润爽滑面条和各种好料
打起精神来吧，困境就像味噌，平常至极
▼ 韩国
火辣辣的泡菜豆腐锅
对韩国人来说，无事吃泡菜，有事更要吃泡菜
好像只有这口酸爽鲜辣，才能泄尽心中憋闷
软泡泡甜润润的鱼糕
梦厂觉得，小吃是人类最好的朋友，比如鱼糕
烦了累了难受了无聊了，随时来一口，分分钟解闷
生日必喝海带汤
这或许是韩国新生儿与母亲第一碗共有的食物记忆
困顿的时候喝它，想想妈妈的辛苦、成长的幸福，知足
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【正当季的治愈系美食——黄桃馅饼】
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做法简单，美味朴实，供应能量，吃着温暖
是治愈系美食的共通之处
秋风渐萧瑟，但酸甜的黄桃却正当季
别辜负这黄澄澄鲜亮亮的好时节
一起用它给自己做一道暖心甜点吧
|食材|
黄桃 | 2-3颗
柠檬汁 | 1/2大匙
砂糖 | 1/4量杯+2大匙
中筋面粉 | 1/2量杯
泡打粉 | 1/2大匙
盐 | 1/2小匙
牛奶 | 1/2量杯
融化的黄油 | 1/4量杯
肉桂粉 | 1/2小匙
|制法|
❶黄桃去皮切片，与1/4量杯砂糖、柠檬汁一起大火煮软，捞出备用；
❷将面粉、2大匙砂糖、泡打粉、盐混合均匀，加入牛奶搅匀；
❸往烤盘底部均匀倒上融化的黄油，然后按面糊、黄桃片、肉桂粉的顺序，一层一层铺好，不必整体搅匀；
❹放入烤箱中层，以190℃烘烤45分钟左右，至表面金黄，即可出炉，搭配香草冰淇淋享用，滋味最佳。
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【能治愈你的美食，是什么？】
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其实，只要是能让人开心的食物
哪怕只是一碗清汤，一颗溏心蛋，甚至一根老冰棍
都能被称作“治愈系美食”
能让你倍感安慰欣喜的美食是什么呢？
图文参考：维基百科 | Pinterest
下厨房 | 食谱作者：美国宅男美食
吃喝梦工厂 编辑出品
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