《好文笔是读出来的》学习感悟—4【美食】

三鲜豆腐羹

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“你吃了吗？”

这向来是中国人最朴素的最日常的一种打招呼的方式，却道出了民以食为天的生活。

平日里也免不了三五好友聚在一起，吃吃喝喝，谈谈人生。你有没有想过用文字把你吃过的美食给大家分享一下呢？说不定有人看了你的文字就会忍不住去亲自品尝。

可现实是，我们根本不用文字，直接上图片。和朋友吃了啥，拍照发个朋友圈，你们慢慢看吧，没功夫写文字。

问题是一张美食图片就能激发的食欲，调动你的胃口吗？

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现在在当地教育行业里摸爬滚打，每天总感觉时间不够用，尤其是睡觉的时间不够用，吃饭就是到点了去吃个饭，至于吃啥都无所谓了。

对人生期望的崩塌，以及对生活兴味索然的特征之一就是胃口奇差，每天总感觉不到饿，没有什么美食能激发想吃饭的欲望。

虽然下馆子能节省好多时间，可是仍然没有胃口。吃饭省下的时间就可以用在睡觉上，但是吃饭毕竟是花不了多长时间的。把心思放在吃饭上，也许有一天美食能带来惊喜，吃饭再也不用勉强。

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因为生活的无奈，阅读成了自己最能享受的一点美好。

偶然一天翻到了汪曾祺的书，就随手翻了几页，其中《黄油烙饼》里写干部开会吃饭的一段相当精彩：

三级干部会开了三天，吃了三天饭，头一天中午羊肉口蘑臊子蘸莜面。第二天炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭，社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑臊子蘸莜面，好像不香！” “炖肉大米饭，好香好香！” “黄油烙饼，好香好香！”
萧胜每天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉，米饭，他倒不稀罕，他见过，也吃过。黄油烙饼他连闻都没闻过，是香，闻着这种香味，真想吃一口。

看完这段，自己立马就想吃黄油烙饼了。

黄油烙饼

台湾作家琦君的散文《香菇蒂》，写的是赌徒阿兴的乖巧女儿小花和香菇的故事：

过了两天，她一来，我就问她：“小花，你妈妈来过没有?香菇吃了没有? ”
“吃了。”她回答，眼睛眯眯地望着我，过了一晌，她又说：“大姐姐，你再给我两朵香菇好吗?我还没有吃到呢。”
“你刚才不是说吃了吗? ”
“四朵香菇，妈妈带走两朵，回去烧给弟弟的爸爸吃。说他年纪大了，要吃补品，还有两朵，炒了米粉丝给我爸爸下酒，妈妈叫我等爸爸回来一同吃，妈妈把香菇蒂摘下来熬了汤给我喝，好香啊。妈妈说香菇蒂跟香菇一样补。”
“你没有吃香菇炒米粉丝吗? “
“爸爸回来，一面用拳头捶桌子，一面喝酒，一面大口大口吃粉丝。他连看也没看我，我不敢走过去。他一会儿就吃光了。我就用香菇蒂汤泡饭吃。”

看完这段又想吃香菇炖鸡腿，香菇鱼片粥，香菇拉面……

香菇油菜

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为啥读完这些关于美食的文字就会有胃口呢？这些美食文字，效果好到有些匪夷所思。

荣格有一个观点：文学的审美多属于一种移情作用，经由情感，某些重要的心理内容被投射到对象之中，但是，审美的主体不会意识到这种投射，他只会觉得，那经过怡情的对象，对他而言显得富有生气，仿佛是在生动的和他说话一样。

显而易见，文字是带有感情的，吃过的美食好与不好都在字里行间。图片仅能让你看到美食，但是你却闻不到，尝不到，品不到，然而文字却能。