读阿城《思乡与蛋白酶》

这篇也很有意思，看的都口齿生津了。首先中国的饮食真的是博大精深，子就曰过“食不厌精，脍不厌细”，中国的饮食烹饪方式多样，食材丰富，地域差异明显……想家，思乡，其中很大一部分是想吃家乡的美食！

我上大学的时候，有北方的同学，吃几次米饭就开始想吃馒头，还觉得没有自己老家的馒头好吃。几年前我跟先生出国度蜜月的时候，玩了一周时间，刚开始几顿觉得新鲜，也没觉得什么，第二天还是第三天的时候，就不行了，后悔为什么不带点榨菜老干妈什么的，然后去便利店花大价钱买了两桶从中国进口的老坛酸菜，真香！

作者从一个新的角度，从饮食，从蛋白酶分解，来诠释思乡，诠释对故土家乡的眷恋，不论走多远，胃里的蛋白酶很难改变，不管走多远，母语不会变，这些都是从生命之初养成的，是根！