牙齿健康相关的关键营养素

1、蛋白质

牙本质是牙齿的重要组成部分，主要由胶原蛋白构成。胶原蛋白提供了牙齿的韧性和弹性，帮助牙齿抵御日常的咀嚼压力和磨损。蛋白质还是牙龈组织的重要成分。充足的蛋白质摄入有助于维持牙龈的健康和修复，预防牙龈疾病，如牙龈炎和牙周炎。

牙齿植入在牙槽骨内，而牙槽骨的健康与蛋白质密切相关。蛋白质是骨基质的重要成分，帮助维持骨骼的强度和稳定性。

主要来源：肉、蛋、奶、豆类、谷类等。

2、钙

钙是牙齿和骨骼的重要组成部分，有助于维持牙齿的坚固性和健康。足够的钙摄入可以预防牙齿脱矿和龋齿的发生。不知道大家有没有听到过牙医说脱矿这个词，反正最近我是经常听到，龋齿的发生首先就是发生了脱矿，然后再到牙本质，后面再到牙髓组织，层层递进。

主要来源：奶、大豆及其制品、深绿色蔬菜（苋菜、芫荽、红萝卜缨、圆白菜等）。

3、磷

磷与钙共同作用，帮助构建和维持坚固的牙齿结构。它也是牙釉质的重要组成部分，有助于修复牙齿。

主要来源：广泛分布于各种食物中，瘦肉、禽、蛋、鱼、坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类等。

4、维生素D

维生素D有助于钙的吸收和利用，从而间接地支持牙齿健康。缺乏维生素D会导致钙吸收不良，影响牙齿的坚固性。

主要来源：晒太阳是获取维生素D的天然途径，此外，富含维生素D的食物包括鱼肝油制剂、海水鱼（如沙丁鱼）、肝脏和蛋黄等动物性食品。

5、维生素C

维生素C对牙龈健康至关重要，它有助于胶原蛋白的合成，维持牙龈组织的健康和修复。我们都知道缺乏维生素C会导致牙龈出血和牙周病。

主要来源：新鲜的蔬菜和水果，比如辣椒、西红柿、油菜、樱桃、石榴、苋菜、沙棘等。

6、维生素A

维生素A有助于保持口腔内膜和牙龈的健康，预防牙龈疾病和口腔感染。

主要来源：良好来源是动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋类，胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中。

7、维生素K

维生素K在血液凝固和骨骼代谢中起重要作用，它有助于牙齿的矿化和预防牙龈出血。

主要来源：豆类、麦麸、绿色蔬菜（如羽衣甘蓝、菠菜、西蓝花）、动物肝脏、鱼类。