大鱼厨房|番茄罗勒意面（素食者最爱）

photo by A.

    周末好忙！奔波一天回家还是想下厨做顿丰盛的晚餐…可是晚餐时间都过了…那还是做顿清淡的宵夜吧。

    今天这道意面，首选了“胡萝卜素”丰富的西红柿和胡萝卜，加入了少许的罗勒碎来丰富原本单调的蔬菜口感。又选择色彩鲜艳和营养丰富的西兰花来提亮整个菜品的颜色。

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  【食材清单】

    主料：意面

    辅料：番茄 胡萝卜 罗勒碎 西兰花

    调料：盐 番茄酱

网络图片

  【准备工作】

    一、胡萝卜切丁，西红柿去皮，切丁；

    二、西兰花切朵儿，焯水备用；

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  【烹饪步骤】

    一、意面开水煮8分钟或以上，捞出过凉水，摆盘；

    二、热锅凉油，西红柿丁炒酱，加入适量盐。煸炒出汤汁后加入番茄酱。煮沸后，倒入小半碗水，再加入胡萝卜丁后，翻炒3分钟左右，最后加入罗勒碎。汤汁浓稠即可出锅；

    三、西兰花摆盘，汤汁浇面。

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  【有感而发】

    最香不过深夜的一碗面！还有烤串，火锅和海鲜…