不宜多吃瓜子

葵花籽不宜多吃，而且吃时最好用手剥，用嘴剥皮，容易使舌尖和口腔溃疡，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝，食欲减退，甚至引起胃痉挛。

患有肝病的人，最好不要嗑瓜子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。葵花籽含有70%的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，如果大量食进葵花籽，会消耗掉大量胆碱，致使体内磷脂的合成发生障碍，脂肪大量堆积在肝脏中，严重影响肝细胞的生理机能，使许多肝细胞坏死。

所以吃葵花籽时，最好用手剥壳，而且不可一次吃得过多。