赌书消得泼茶香，当时只道是寻常

  过年吃饺子的习俗，北方有南方少见。端午吃粽子，南北都有。

  包子饺子是很方便的食品。饺子把馅料包入皮内，有肉有菜，煮熟即食。包子也是这样，不过由煮变成蒸。如今这么快节奏的社会，早上几个包子一杯豆浆，也是很方便的早餐；晚上不想做饭，煮几盘饺子也能凑合一下——比大鱼大肉还健康，还不用刷太多碗。

  粽子，月饼大概属于季节性的食品。中秋前大量月饼上市，节后又开始大减价，至于卖不出去的月饼去了哪里，就不好猜测了。这几年还有奇葩馅料——鱼香肉丝馅、小龙虾馅、鲍鱼馅——搭上互联网快车的月饼走上了歪路。

  粽子就不同了。豆沙，蜜枣，花生，甜味主料；腌肉，鸭蛋黄，咸味主料。不偏不倚，南北口味泾渭分明。

  吃粽子最美的过程是剥粽衣。刚煮好的新粽，拎着包扎打的绳结放在盘子里，一手夹住粽子一角，一手提着一头绳结拉开，然后拽着那个角往上提，粽衣自然脱落，妙哉！——轻解罗裳这种妙事也只能用在粽子上了。

  甜粽不要放糖，稻米和其它馅料的味道何苦让工业白糖来提味？手握住咬一口，自然的粮食味道以口腔为中心，上到百汇，下至丹田，怎一个香字了得？

  肉粽北方有人吃不惯，更有甚者见之连连摇头。大可不必，肉粽自有肉粽的美妙。虾米，香菇，炒好的大肉，黄豆等配上糯米，缀上生抽，也是十分难得的美味。