笔记67

高盐大户食品，有个共同的特点，都是加工食品。

加工食品为了保存时间长、口感好，加盐是他们最常用的方法。

据统计，加工食品和预制食品已经是美国食品中钠的最大来源，占75%。

其实，这类食品虽然是食物中盐含量最大的坑，也是你最容易拿捏的。只要你知道它里面有多少盐，少吃一些，就已经避坑了。

如果我们能更多地选择新鲜食物，自然就减少了这类加工食物的摄入，避免了大量不知不觉吃进去的盐。

即使炒菜时不小心放多了一点盐，跟这些大户比还是小巫见大巫。

拒绝高盐饮食，第一条是尽量不吃加工食品。