红薯

红薯最好在午餐时段吃，这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收，于是，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

加工红薯时，一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞不经高温破坏，难以消化，再者，红薯中的歧化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。