2020-07-17怎样做煎鸡蛋

原料：橄榄油3g，鸡蛋1个

热量：约100千卡

1，打好鸡蛋，搅拌均匀。否则蛋黄部分太厚，不好熟。

2，秤出3g橄榄油。

3，开大火把锅烧热，锅里不能有水分，避免溅油。将橄榄油倒入国内，调小火。

4，晃动锅，使橄榄油摊开的面积足够大，避免鸡蛋摊开后粘锅。

5，将鸡蛋倒入锅里，晃动锅，使蛋液摊平，面积尽量小，以免粘锅。

6，鸡蛋成型后，翻面。

7，两面熟透后，出锅。

8，为了入味，可以沾点酱油，建议使用禾然酱油，热量极低，不含糖。

这样做的优点是：

1，鸡蛋颜色极好，基本不会焦。

2，锅很干净。

3，橄榄油热量807千卡/100g，一个鸡蛋（中）热量约为76千卡，

总热量=3*807/100+76=约100千卡