菜单

菜单

东坡肉

肉油炸过 锅底铺葱姜 放煎过得肉 冰糖 酱油 白胡椒 到料酒炖三个小时

肉沫

洋葱姜香菇炒 ，肉沫烫过 炒 白胡椒 料酒 冰糖 酱油（最好老抽） 八角 蒜末 开了以后放冒条瓜半瓶 瓜水

1羊肉火锅

羊肉烫过 料酒 姜 萝卜 八角 桂皮 香叶 慢火炖五个小时

2排骨

两三片姜 少许油煎排骨 变色后到料酒 辣椒少许 豆屎一勺小火慢炖半小时左右放胡萝卜慢炖半小时左右

3卤肉

烫过以后 放八角 桂皮 香叶 料酒 酱油倒水（或可乐卤猪脚 一定放冰糖）

4瓦罐炖肉

五花肉切块 少少油煎致金黄 葱几根洗好铺在瓦罐底放肉进去 放桂皮 八角 辣椒 冰糖 蒜 到料酒足料 生抽小火慢慢炖