警钟长鸣，引以为戒

      前一段时间，封丘一所学校因午餐供餐质量问题导致数名学生餐后呕吐的事件在网上引起了热议，校长哭诉无泪的视频引发了大家的共鸣，由此而引发了政府相关部门对学校食堂午餐的安全问题引起了高度的重视。

      区教体局11月26日、27日两次下文件要求各级学校要引以为戒，切实履行食品安全主体责任，督促供餐企业全方位把控食材优良安全，全方无死角打扫后厨环境卫生，清洗清洁设施设备，加强餐具清洗消毒，及时清理过期和变质的食品原料、管道等设备内积水等。并从食材进货、环境卫生、餐具消毒、设施设备等全方面进行检查。并要求校长要做好两件事，并留下视频和图片等资料。

      1、召开一次全午餐供分析研判会，查找本单位供餐存在的隐患。进行自查自纠，提要求，找差距，补漏洞。查找的隐患要逐一建立台帐，迅速整改提升。

    2、深入召开一次证求意见会，发放一次午餐供餐质量安全问卷调查，全方位征求意见，并汇总整理，建立台账，迅速整改提升。参与人员要广泛，包括老师，家长，学生等。

      收到相关的文件以后，学校领导非常重视，立即成立了由校长、后勤主任、保健医、厨师长等组成的专项领导小组，于11月29号下午对餐厅进行了大检查。检查了后厨和餐厅的环境卫生设施，设备的清洁清洗，食品原料的保质期等等。对不符合要求的地方当面进行指出并立即进行整改，对仓库的物品管理提出了规范整理的意见和建议。

      检查结束后，立即召开了全体食堂人员会议，总结反思食堂工作中存在的问题，落实食堂食品安全的相关工作。要求大家要以封丘事件引以为戒，警钟长鸣；要求食堂管理人员严把质量关，及时清理清仓库的过期食品；要求工作人员在操作过程中要遵循操作规范，餐具定时消毒，并按要求进行留样等。之后又检查了食堂的各种资料和台帐记录等。

      11月30日下午，学校又召集由家长、学生和教师代表参加的座谈会，要求大家给学校食堂供餐提意见和建议，并当场发放了调查问卷，广泛征求大家对学校食堂饭菜的意见。希望大家献计献策，共同提高学校食堂的工作，更好地为学生的食品安全服务。

      会上，家长代表肯定的学校食堂的工作，并提出了一些中肯的意见和建议；学生代表也积极发言，提出了自己对学校午餐的意见和想法；老师代表也提出对午餐了意见和建议。

     

     

      会议结束后，我们邀请家委会的代表到学校食堂进行实地参观，参观学校食堂的卫生环境、餐具消毒、台帐记录等等。参观之后，家长代表对学校食堂的环境卫生、餐具消毒等各方面工作感到非常满意。他们说：“我们没有尝过学校的饭菜，但听孩子回家说学校的饭好吃。今天参观了今天参观了学校的食堂，更加证实了孩子的说法。我们对学校食堂的各项管理工作感到非常满意。孩子在学校吃饭，我们非常放心。”  有的家长还对粗加工间的食材原料进行了录像，说：“看了你们学校进的食材这么好，我们真的很放心。”

      这项工作结束之后，我们将汇总大家对学校食堂工作提出的意见和建议，有者改之，无者加勉，在原有的工作上再接再厉，给广大师生提供更好、更安全、更高质量的午餐。

      民以食为天，食以安为先。安全工作无小事，食品安全更是如此。通过这次封丘事件，我们要引以为戒，警钟长鸣，时刻绷紧食品安全这根弦，把食品安全工作放在首位，使学生在学校吃得开心，使家长们把孩子们放在这里安心、放心。