湛江 | 肥美生蚝之约

宝子们一直特别好奇。

这旅途到底结束了没？Athena你怎么人还没坐热乎，就又跑了！

这要怎么说呢，人生本就是一场旅途。

在这里停一停，去那里看一看，一站自有一站的风景。

于我而言，离开或者停留，可能是长久以往的一个出行策划，亦或是忽然间的一个决定，然后说走就走了......

回程，一路由北吃到南。

第一站前往甘肃•天水，接受人文的洗礼，探寻历史文化遗迹的博大精深，天水麻辣烫、呱呱、嘫嘫及暖锅等美食，印象深刻。

紧接着从广州吃到佛山，从佛山吃到深圳，深圳吃到了广西，辗转又来到了湛江。

事实上南北方饮食差异是很大的。但不得不承认的事实是，即使什么都吃不惯，什么都不适应。但当一个人常年走南闯北，走过的地方越多，体验越多，那么饮食的融合就越明显。

会愈发快速的适应各地的饮食，也能以最快的速度，找到当地适合自己的美食。

说起湛江，生蚝是湛江最具特色的海鲜之一。

蚝儿们生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。

来到湛江，当然要吃生蚝啦。

说起生蚝这种海鲜，想必大家并不陌生～🦪

生蚝的食用方法有很多，最原始的食用方法是把新鲜的生蚝直接炭烧或清蒸，还可以用生蚝肉焗、炒、煮汤等，有的人还直接生吃新鲜的生蚝，生吃新鲜生蚝的时候挤一点柠檬汁会更美味。

食用方法有很多，无论哪种方法都有其独特的美味。

生蚝的含锌量非常高。它的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，还可以提高肌体免疫力。并且，具有明显的保肝利胆作用，也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。不光如此，它含磷很丰富，有利于钙的吸收。

所以，才能被称之为：“海中牛奶，水中黄金”。男人的加油站，女人的美容院。

出发的时候比较仓促，是临时决定要出发，也是临时收拾了行李，就这么说走就走了。

餐厅是出发的路上摸索着找点好吃好喝的，首先美食的方向是连锁店，然后才是老店及其他。选择的理由也很简单，连锁店的出品稳定，老店更有诚信度，大排档比较有性价比，只是卫生环境、餐品品质等参差不齐。

寻到这家餐厅，交通便利，停车好停，餐品看起来也还不错。

蒜香生蚝，作为贵店2022年上榜的湛江十大名菜•招牌菜，是必点菜品。

事实证明，蚝儿确实很肥美，芝士口味也很出彩。

广东菜心，是我人在广东最喜欢的青菜。

白灼菜心是一道广东人喜欢吃的素菜，关键在于选择新鲜的菜心。

我本人日常口味清淡，这个低油低盐，很符合我对健康的需求。

来到了湛江，自然会品尝“湛江泥丁粥”。

当然还有泥丁生蚝粥等其他粥品。可泥丁是什么呢？

试试不就知道了么～🤓

泥丁

正好要去海鲜市场。

稍稍去海鲜市场了解一下泥丁和沙虫的区别。去到海鲜市场里面，看到一位阿姨正巧在收拾沙虫，不一会儿功夫这些白白胖胖的沙虫就变成了左下角的样子。

泥丁与沙虫，两者的区别主要体现在外观、生长环境、口感、营养价值和价格等方面。但收拾过后，就有些相像了。

沙虫

蓦地发现，十分有趣儿，海里生长的“泥丁”，外观竟与土里生长的“冬虫夏草”有些许外貌的相似。

餐品除了生蚝、烧烤和菜心，粥品有料且很优秀。初次尝试，整体推荐，出品稳定～❤️