春天的味道

如果问你，春天是什么味道的？有很多人会说是樱花的味道，是丁香花的味道，是玉兰花的味道，而对于小时候的我来说是榆钱窝窝的味道，是炒黄豆的味道。

老家院里有一棵大榆树，春寒料峭的时候，便结满了嫩绿的、圆圆的榆钱，一叠叠、一簇簇、一串串，好不热闹，抓上一把放到嘴里，慢慢咀嚼，会有一丝丝香甜在舌尖散开，是大自然赋予的春的味道。

在榆钱正茂盛的时候，母亲会抽出一天功做黄豆酱。做酱的第一步是要煮黄豆瓣，但是母亲总是先炒上一锅黄豆。母亲一会添把柴火，一会掀开锅盖翻炒黄豆，然后就听到豆子噼里啪啦集中爆响，过了几分钟，便仅有个别豆子慢热般稀稀落落的声音了，炒熟的黄豆香味便溢满了整个院子。我们便跑过去，把口袋填满，放几颗在嘴里，香味在齿颊里越嚼越浓。

这时候母亲就张罗着街上的孩子去把榆钱捋下来，为午饭做准备，而她则正式去做酱了。孩子们便一窝蜂分散到各自的岗位，身手敏捷的爬上树，找到一个大的树干卡住自己，然后往下丢一些小枝丫。胆子小的在树下边，把枝丫上的榆钱捋下来，放到水里泡着。一时间，树上喊得，底下嚷的，热闹但不紊乱，盆里的榆钱慢慢上尖了。

临近中午，母亲终于忙完，便开始做榆钱窝窝和榆钱汤。用地瓜粉活面，然后掺上榆钱，再用灵巧的手将面揉捏成一个个窝窝，圆圆的个头，黄灿灿的身体，绿色的衣服，品相非常诱人。放到锅里蒸熟，便是上等的美味。最后母亲还不忘做一盆美味的榆钱汤。

母亲会在院子里支起一个大桌子，摆满了榆钱窝窝，榆钱汤，再加上用酱油和醋伴过的熟黄豆，街上大大小小十几个孩子围在桌子旁，嘴里塞着榆钱窝窝，手里端着一碗榆钱汤，吸溜吸溜吃个痛快。

印象中母亲总是把做黄豆酱和做榆钱窝窝放到同一天，这一天是节日，是狂欢，也是母亲深植给我春天的味道。用现在很流行的说法“生活过的很有仪式感。”

《舌尖上中国》有句话“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 于我心有戚戚焉，我们味蕾的喜好包含着全部的爱。