油焖大虾处女盆有感

2018.06.02 第一次做油焖大虾有感

第一次做油焖大虾，买虾2斤，香料只有花椒和香叶，买了大葱，红绿辣椒。

做法类似烧，这次做的感受，淡了一些，油给少了。

油焖大虾处女盆有感

大约烧了15分钟，老了一些，时间还是还需要略少一些。

油焖大虾处女盆有感

这就是水多了的情况。要么多给油，要么提前要收汁。水多了就不好吃了。还有葱也要少给一点，大葱味道比较重。

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后续又做了一次，在第一次基础上多加了一些盐，并且采用啤酒代替水来烧后，味道明显有所提升。

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