2019-01-30想家

今天是农历腊月二十五。

大概从高中毕业后，再也没有机会参与过年前的准备活动了。

从小年夜开始，家里肯定都在准备过年的食了，采购、预制，蒸馒头，盘饺子馅。

小年夜，妈妈发来信息说，今天爸爸买了带鱼，准备做成全家最喜欢吃的口味。婆婆家偶尔也会做带鱼，炸带鱼，红烧带鱼。味道虽好，可是在我心中带鱼首席制作大厨永远是爸爸。

腊月二十四，妈妈又发来信息说，想给我做炸豆腐片。

北方的老豆腐，质地弹牙，有筋道，做成大锅菜为臊子的话，有肉感而不肥腻；
南方的水豆腐，鲜嫩多汁，配上少许生抽，即可成为一道饭前凉菜。

家里的有过年炸豆腐的习俗，从做豆腐的商家手里一买就是十几二十斤。炸好的豆腐，保质期更长，放在冰箱里，足够吃上十天半个月的。
妈妈说，今年多炸点豆腐，过了年，拿到杭州来，保质期长，就能经常吃上家乡的味道。公婆也可以在家吃。
我说，平时上班基本上很少做饭，不要太麻烦了。
虽然啊，我已经说清楚了现实状况，可能吃不上太多。我知道，她一定会提前准备。