随笔：济南的香港味道，老牌的粤菜餐厅——我吃过的那些高第街56号
想了想，高第街56号大概是中意轩在济南去过次数最多的港式餐厅了。
首先是店面很多，其次味道和服务都还挺不错，环境也可以，
加上粤菜本身没有过于强烈的味道，以及较为健康的饮食理念，对各个年龄层都比较合适
所以每次外出吃饭选择困难症犯的时候，高第街是一个不错的可选项。
趁着在家养伤，做个简单的合辑。
为什么叫高第街56号，这个名字，特地查了一下：
高第街是广州一条历史悠久的老街，它是古人“科举情结”的见证者，清朝时期以一段段“高中及第”的佳话而享誉海内外。此街上有一条名为56号的酒馆，相传当时广州进京赶考的举人为了讨一个好彩头，临行前必到这家酒馆聚会，而中第的举人返乡时也要在这里宴请宾朋。因为当时这家酒馆没有字号，所以“高第街56号”的叫法就伴着无数举人的欢笑与失意风行了几个世纪。民国时期这家主人迁移到香港，以经营茶餐厅为生，并沿用了老的字号“高第街56号”，一直流传至今。
几个月以来，大概去过3家吧，按照时间顺序
高第街56号港式餐厅(七里堡店)
没想到2019年去高第街是在遥远的大东边，路边独立的一座大房子，看上去很有气势，
特别是那一排“广式宵夜，营业至凌晨2点”让吃货的心顿时感动起来，要知道在济南这座城市，
能营业到凌晨2点的大饭店并不是特别多。
在我的印象中，济南所有的粤菜餐厅里，高第街56号一直是一个标杆的存在。
而在凯瑞集团所有的餐饮品牌里高第街也是其中做的最好的，无论菜品还是服务。
所以，当第一次来大东边和朋友聚餐的时候，选择了这边的高第街。
还是第一次来这边的高第街吃饭，
我们选择了一个四人包间，环境很棒，隐秘安静，特别适合朋友聚会聊天。
服务员很是周到细致，端茶倒水，态度礼貌，服务的很贴心，一看就是经过很专业的培训。
高第街家的粤菜无论是品质还是味道，都是没的说。
挑几道中意轩印象深刻的菜简单说一下。
【烟笋老鸭汤】强烈推荐并且五星好评，喝过后很难忘，据说每天一大早就煲上，特别挑选的鸭子，文火慢炖，每天的数量有限，卖完就没有了，我们能喝到还挺幸运的。汤味道香浓，鸭肉竹笋加上秘制佐料，营养丰富，在寒冷的冬天喝上几碗，胃里很舒服，整个身体都暖暖的。
【烧麦拼盘】各种烧麦，每种两件，最喜欢里面的榴莲酥，蛋挞……榴莲酥，榴莲味道很浓郁，粤菜里面面点是最考验功夫的，他们家的面点做工很精细，千层酥里面每一层都是层次分明，口感酥脆。蛋挞奶味香浓。
【港式炸鲜奶】也是超级喜欢的一道茶，外面炸的焦酥金黄，里面是香浓丝滑的牛奶，感觉自己可以一个人吃完一盘。
【生啫生肠】一道重口味的粤菜美食，食材就不明说了，现场有女同学，不过吃起来真的是喜欢，略微有一点隐隐约约腥味，口感脆爽，主要是营业丰富，大补的一道菜呀。
【虾饺皇】高第街家的招牌产品，外表的皮都是半透明的，面皮很劲道，好像是多少个褶子都是有讲究的，咬开每个里面标准化的两颗大虾仁。
还有那道金黄的鸡，冷盘，但是很好吃，忘记名字了，据介绍做法也很是讲究，工序复杂，精心的小鸡，先热水烫，然后放到冰块里面，如此这样三次，做出的鸡肉，吃起来口感紧实，味道深入肉里，可以蘸蒜料，特别好吃。
高第街56号港式餐厅(领秀城店)
一见如故，再见如初。用来形容我对高第街的感觉再恰当不过。
自从在二环东路的那家高第街吃过之后，久久不能忘记那次愉快的晚餐。
念念不忘，必有回响，周末几个很久不见的好友约着吃饭，让我选地方。|
果断选择了距离我最近的领秀城贵和里面的高第街。
从天寒地冻的外面走进温暖明亮的餐厅内，感觉真是幸福啊，
门口服务员很礼貌的一直领到包间门口。
第一次来这边的高第街，设计的布局略感紧凑，红色邮筒，个性设计的包间很有特色。
而且感觉这家高第街是目前为止所有商超店里最大气干净的一家高第街。
而且我们包间的服务员小哥哥颜值很高服务态度很棒，仔细周到，
被一起吃饭的女同学开玩笑“调戏”也一点不生气。赞赞赞！
几个好久不见的朋友，在包间里吃着热腾腾的美食佳肴，尽兴畅谈，真的是非常开心。
心情好，感觉吃的也很美味，挑几款中意轩特别喜欢的菜品说说。
#滋补老鸡汤# 五星推荐！特别是在寒冷的冬天，据介绍是用山参，精选恰到好处的鸡肉，纯文火慢炖4个小时炖出来的，没有任何食品添加剂，纯天然滋补，忍不住连喝三碗，身上胃里都变得暖融融的，再吃鸡块鸡肉和山参，在冬天里真的是最大的满足感了。
#铁板锡纸深海鲈鱼# 很有仪式感的一道菜，服务员小哥哥小心翼翼的端上来，然后帮我们用牙签把锡纸划开，热腾腾香喷喷的鲈鱼味道扑鼻而来，有些像鲁菜里面的酱的做法，汤汁也是浓郁，这道菜要趁热尽快吃，深海鱼没有小刺，鱼肉鲜嫩，蘸着汤汁吃更美味。
#酸汤金针菇肥牛# 也是中意轩超级爱吃的一道菜，金色的酸汤配了小米椒，酸辣浓郁，金针菇炖出来的肥牛牛肉鲜嫩可口，蘸了汤汁的酸辣，特别开胃，虽然中意轩怕辣，但是也忍不住牛肉片的诱惑，吃了好多。
#虾饺皇# 高第街的招牌菜了，每一个虾饺里面标准化的大虾仁，好吃！
「蛋黄酥」这款拍照加上滤镜效果特别好，像一枚金蛋。
「什锦炒时蔬」老人最爱吃这道菜，都是时下新鲜的蔬菜，清脆爽口。
「腊味排骨烧鸭煲」跟喜欢喝汤，特别是春天，万物复苏，高第街的老鸭汤据说是文火慢慢煲了好几个小时出来的，味道很棒，很入味。忍不住连着喝了三碗。
高第街56号港式餐厅(中海环宇城店)
十里寒塘路，烟花一半醒。
尽管这个城市里有各式各样的川菜鲁菜融合菜日料西餐分子料理，
可是当老家的亲戚朋友来济南聚餐的时候，
考虑到既想吃点与众不同的又不能太过于创新，不适合长辈的胃口
中意轩还是选择了我一直非常喜欢和信赖的凯瑞旗下粤菜餐厅 高第街56号。
这次是距离中意轩家比较近的中海环宇城店。
[环境] 在环宇城4楼的尽头，位置不是特别明显，春节假期期间整个环宇城人都不多，
高第街里的顾客比中意轩预想的要多，一楼大厅里有好几家带着孩子在吃饭。
我们是预定的二楼包间，包间环境很优雅，可以坐10多人。
桌子上摆着浓郁过年气氛的民俗特色摆件，很喜庆有过年的感觉。
[服务]服务员是专门给包间配的，大过年的不回家，也是辛苦这些服务员了。
上菜会大声主动介绍菜名，吃饭期间餐厅经理还带着两个好看的服务员小姐姐进来说了祝福春节的吉祥话。
在场的长辈挺喜欢的，感觉很有面子，非常满意。
[菜品]因为喜欢和信赖， 中意轩已经在各家高第街吃过好多次，基本上菜品都差不多，而且基本上没有雷点，
还是简单的说一下我喜欢的几道菜吧。
#烟笋老鸭汤# 69 中意轩强烈安利的一道汤煲，据说是特别挑选的鸭子，文火慢炖，每天的数量有限，卖完就没有了，我们能喝到还挺幸运的。汤味道香浓，鸭肉竹笋加上秘制佐料，营养丰富，在寒冷的冬天喝上几碗，胃里很舒服，整个身体都暖暖的。在座的无论年龄大小都很喜欢，里面竹笋也很好吃。
#海皇干煸粉丝煲# 大份的42 这道菜对于爱吃粉丝的中意轩来说是福音啊，粉丝量很足，味道鲜美，据介绍说用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的。
#港式咕噜肉# 38 广东传统名菜，特别适合像中意轩这样喜欢吃糖醋排骨又懒得啃骨头的人，咕噜肉和里面的菠萝都很好吃，酸甜可口。
#铁板黑椒牛柳# 69，大家评论说黑胡椒搭配牛柳感觉很对胃口，铁板一直在给牛柳加热，所以始终是温热香喷喷的一道菜，里面用洋葱垫底，不至于让牛柳烤糊，金黄色牛柳上撒了嫩绿葱花，色香味俱全。
#招牌腊味煲仔饭# 经典的粤式煲仔饭，腊肉香气十足，米味浓郁，搅拌一下晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后感觉胃里暖乎乎的，舒服。
#榴莲酥# 每次来高第街，都必点的点心，入口满满榴莲香。他们家的榴莲酥真的是太好吃了，连吃两三个不过瘾。这次特地点了大份的，还是没吃够。
以上，即为最近几个月吃的高第街汇总。
