一片树叶的艰辛(母亲篇)-鸡鸣而起,深夜方息
从采茶季节开始,母亲每天也就只有5个小时左右的时间休息,五点启明星还在高空炫亮,母亲已经起床,带上糕粮,去往采茶的路上。摊完茶叶,照看茶机到12点,才得休息。如此日复一日,直到谷雨之后,才又逐渐恢复正常的作息和生活。直到后来自己单独做项目,我才理解,这是精神的支柱,支撑着她坚持下来,是什么精神?一种不舍得浪费茶叶,一种以自己的能力多赚一分钱的精神。
采茶是极苦的差事采茶是极苦的差事。母亲采茶,有时鸡都还没打鸣,甚至是打着电筒出发,路上把早餐解决了,到高山茶地,天刚蒙亮,刚可以看清茶叶,就开始忙碌采摘。茶树一般修剪到只有0.6米高左右,所以采茶必须弯下腰,一直的弯着腰。一弯就是5-6个小时,上午完了,中午一顿饭的功夫,下午又是5个小时,一天下来腰都直不起来。你问我那种感受可否具体点,那这样吧,你连续开车10个小时试试就知道采茶是什么感受了,有点类似,可能还是采茶累的多。所以很多明星和美女秀采茶照片,一看就知道假的一塌糊涂,那姿势完全是赝品,而且你就是秀一下下,你能秀两小时,我就服你。
作秀的姿势母亲采茶直到中午,考虑到要照顾老爸的午餐,才快步如飞的赶回来,那种焦急的心态,真心希望脚底下装的是高铁的动力,以540公里每小时的速度前进。做完午餐,吃好立刻马上出发又去采茶。采茶早上是手冰冷,跟放在冰块上差不多,下午又站在烈日下炙烤,正宗的冰火两重天。一个采茶季下来,人就黝黑黝黑,到第二年差不多养回来了,又晒回去了。所以现在的年轻人根本不愿意去采茶,太苦太累太舍不得被冻被晒,这也是现在茶山强都是45岁以上的大妈和老太太们居多,姑娘们或者小伙子们基本没有。
摊茶叶,均匀适中采茶是一个拼时间的过程,茶随着时间和阳光,像个婴儿一样不停的成长,根本来不及等你,采的早了,养份不够,茶就缺点滋味,摘得迟了,养份又变化了,又不是好茶醇厚甘甜的滋味了,做出来的就不是好茶。那种焦虑:可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒是一样一样的。
采茶回来一般是中午11点和下午5点,这个时间一般父亲已经收了一些茶青回来,母亲第一时间往往不是做饭,而是摊茶叶,茶叶不能堆在一起,必须摊开,摊去一些水份,才能开始杀青,摊茶叶要摊的均匀,厚薄适中。几十斤青叶,又是在饥肠辘辘中将近一个小时完成,再开始做饭,农村一般五点多吃晚饭,茶叶季却至少要到六点半。
晚上几个炒茶的机器开启,要杀青还要辉锅,父亲一个人忙不过来,母亲就要照看机器,每一颗好茶都是来自每一道工序的严格把控。直到12点左右杀青全部完成,母亲才可以去休息,剩下父亲继续再加工,继续辉锅。
加我就扫扫我第二天,鸡鸣或者鸡未鸣母亲又开始艰辛的一天,为了这一片恰到好处的树叶……