水果对瘦身的好处——读《微习惯·瘦身篇》

在上一篇文章中（详情见“为水果辩护”），我们讲到了一个研究结论：水果有助于瘦身，还有水果成为瘦身利器的五大好处的前两个好处

1，水果真的很好吃

2，水果含有各种酶，类黄酮，维生素和矿物质

本文继续来分享水果的第3-5大好处

3，全食中的非加工糖优于化学合成物，提取物和添加糖

与加工食品相比，水果的含糖量往往更低。一瓶600毫升的碳酸饮料所含的糖，比一个香蕉，一个苹果，一个橙子，一个猕猴桃加起来的糖还要多。

4，水果是甜的，但它依然能降低血糖

要接受这个理论，要先来看一个研究，比较低果糖饮食（每天少于20克果糖）和适度的天然果糖饮食（每天50-70克果糖）。

尝试两种饮食的两组被试的血糖水平，胰岛素抵抗，胆固醇，血压都有所改善。最大的区别是体重的变化，适度天然果糖饮食组的组员多减了50%的体重。去掉饮食中全部或大部分果糖能产生一些效果，但如果把水果也去掉，效果就不会那么好了。

5，水果每一卡的饱腹感都很强

我们身体的含水量为60-70%，从某种程度上说，多吃水果就像在多喝水。水果除了含水量高，纤维含量也很高，因此水果是一种热量较低但饱腹感很强的食物。

提别注意：果汁不同于水果

果汁可能也像水果一样，含有一些维生素和矿物质，但果汁的饱腹感不如水果强。有研究表明，饭前吃水果可以将热量摄入量（午餐的热量）降低15%，这是好事。但是研究也发现，“在果汁中添加纤维，使果汁的纤维含量与水果中的相同，也不能增加果汁的饱腹感”。可见，就算把纤维加回去，果汁的饱腹感还是比不上天然的水果。

水果可以调节进食量以及身体吸收果糖的方式，不过，就算是100%天然的果汁也会让你发胖。很多研究发现，果汁能让人发胖，把汁水从水果中挤出来，会使果糖分离，并丢弃了果肉中的所有营养成分。

瘦身还在继续，未完待续......

每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！