【蔬菜篇】14、江城子. 菠菜

韩江河畔玉兰香，铁锄扛，备耕忙。
播种迎春，新绿染村庄。
菠菜何时来中国，查皇历，是初唐。
江南塞北好儿郎，迎风霜，不彷徨。
细作精耕，育种选优良。
岁月沧桑千百载，餐桌上，笑声琅。
（词林正韵第十一部）
注：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。