吃遍大连丨在滨城人的防暑清单里，怎么能少得了一碗带冰碴的冷面

不知道为什么

一到夏天食欲就蹭蹭蹭往下滑

平时爱吃的各种美味，看一眼就想摇头

没想到吃货也有吃不下的时候啊！

不过没事，食欲不佳，冷面来救

没有比夏天吃一碗冰凉爽口的冷面

更幸福的事了！

铛铛铛科普时间到

冷面之所以叫做冷面而不是凉面，是因为汤水中加入了冰块，温度接近0度。

冷面是起源于朝鲜，朝鲜冷面和韩国冷面的区别就在于清汤和红汤，没有加酱和加了辣酱的。浇头也不太一样。朝鲜冷面以酸甜为主，韩国则是以甜爽为主。

而东北虽然离朝鲜很近，但味道完全不一样。东北冷面配菜和性格一样。摆放是相当豪放，还多加了辣酱，口味上有辛辣味。

接下来就和我一起吸溜吸溜

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韩香园朝鲜族饭店

就想吃有冰碴儿的冷面，大老远的跑过来了，冷面是现压的，冷面汤特别爽口，汤里面的冰碴儿让人立马凉爽不少，冷面不是那么滑但口感还是不错的，有嚼劲混合着芝麻的香味。点了一份角瓜饼，一直奇怪鲜族阿姨们是怎么做的各色饼，都是香香的，表面有点酥里面软软的好吃哦。冲着冷面来的就木有点炒菜，下次过来点点汤和炒菜。

地址： 大连市甘井子区沃特后身汇达园30号

鸡西现压大冷面

在鸡西称"冷面"，既是指"面"，又是指"菜"，是主副食的统一称呼，也就是人们常说的"吃冷面离不开冷面菜"。这家店貌似是有刀削面和冷面两种，再就是配面的小拌菜。鸡西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉汤也被酱油清水汤替代，牛肉片和水果片则干脆省略。鸡西冷面菜以辣拌为主，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个辣。

地址： 大连市沙河口区昌平街71-1-1(鸣记烤鱼后身)

金山冷面

延吉现压的冷面，冷面汤真的很好喝，Q弹十足，有一点点硬，每碗冷面上都配了半个蛋和一大片厚厚的牛肉，口感清爽，味道回甜。现在冷面里放牛肉的真的不多了。

地址： 大连市金普新区开发区鞍山街32号东芝西门对过

鸡西惠子冷面烤肉

这家冷面分酸甜口跟咸口，冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，醇香偏辣，汤汤水水，滑顺润喉，有劲道、有咬头。要的酸甜口，是喜欢的味道。辣椒油很香，而且油亮油亮的特别有食欲。配着冷面菜，够辣、血受！

地址： 大连市金普新区黄海西路107号翠竹幼儿园东行200米

明月冷面烧烤

其实是烧烤，特色是冷面，甜口的，他家的小菜拌的也好吃，土豆丝，海带丝，鱼皮，艾玛，想想都流口水。适合晚上三五挚友，一起小酌一下子。

地址： 大连市甘井子区锦霞北园5号楼3单元1号

丰茂盛朝鲜族烤串

现压荞麦面，面汤冰冰凉凉，绝对是夏日里的宝物，牛肉、肉丸、泡菜、蔬菜、苹果片一样不少！什么烧烤都让开，都不如他家冷面！

地址： 大连市中山区民主广场文林街10号(船泊丽湾酒店对面)

牡丹峰朝鲜演艺酒店

这里还有一群能歌善舞的朝鲜妹纸，清一色朝鲜大学的美女大学生为你服务！这一碗冷面，吃完爽到爆！冷面的内容包括鸡蛋丝，黄瓜，泡菜，鸡蛋，冰块，配上巨有嚼劲真的是巨有嚼劲的黑荞麦面，自己拌开后，一口泡菜一口面，再来一大口冰面汤的口感实在是太high啦。

地址： 大连市沙河口区星海广场E区46号(星海广场)

三八里朝鲜馆

汤汁非常清新美味，咸鲜口。韧性十足的荞麦面是这碗冷面的精华所在，弹牙又顺滑冷面带出了面汤的本味，酸甜浮着冷噤的汤冷面带着凉爽的口感，吃一口面喝一口汤，吸溜着面条完全不用嚼，吃到最后连汤都可以喝干净。 

地址： 大连市中山区三八广场转盘处(近成大方圆药房)

姜虎东678烤肉

冷面酸甜适中，大碗冷面加上辣白菜、鸡蛋以及几许黄瓜丝，不是甜口也不是酸口，汤汁清爽，汤里面再有几块小冰碴、冷面Q弹，够味，好吃！拌冷面红润亮丽。面条一样的富有嚼劲，配料里的黄瓜丝伴着面条入口，带点天然的辛辣，鸡蛋是比别家冷面多半个， 5分钟之内食用口感最佳。最喜欢水泡菜汤，里面自然的泡菜发酵的酸味，泡菜汤那酸甜的凉爽更是沁人心脾~

地址： 大连市中山区武汉街10号(万达大厦南、铁路医院西) 

喜来稀肉

口味适中，汤里面带大冰碴，水冷面汤汁纯润，绝了～水冷面要了冰的，面条有嚼劲筋道浑厚，里面有冰碴子，荞麦面居然有咸咸的口感，独特～夏天吃特别爽口。

地址：大连市高新园区万达广场金街（另有分店） 

阿妈妮

这里有冰碗冷面。属于粗狂版的， 冰碗冷面里面有西瓜，半个鸡蛋，一个鹌鹑蛋，辣白菜，鸡蛋丝，黄瓜丝，冷面是用荞麦面做的，就是体验一下吧，冰冰凉透心亮的感觉，建议2个人点一碗就好，份量还是很大的！或者点普通冷面就好，她家还比较有意思的是冷面汤是单独用杯子盛的，口渴也可以单独点一杯冷面汤来解渴，单独付费。

地址：大连市金普新区市民健身中心旁边靠近金马路

今天就说这么多，

如果你也曾吃过让你难忘的冷面，

请毫不犹豫地向小编安利吧！