雪碧烧鹅

星期天，照规矩要烧顿好饭。

前几天，姨妈和我聊天的时候讲起，天热了，河虾也快落市了，这个季节吃斑节虾，比河虾更实惠。

姨妈是精明的主妇，更是做菜的高手。她的意见我肯定要听。也怪我长远不上菜场，不灵市面。

马上吩咐买办，这个星期天不买河虾了，换海鲜。买斑节虾和小鲍鱼。果然，鲜活毕跳的大斑节虾105一斤。上星期买一斤河虾，要120。

烧虾最简单，锅里放水，放葱姜花椒加点盐，水开后煮3分钟，捞出来蘸调料吃 。

大家一致称赞：斑节虾肉质紧实，关键是个头大，吃起来比河虾更过瘾！

小鲍鱼7块钱一个，买办肯定没有一个个亲手挑选，有大有小。

鲍鱼切花刀，水开后蒸6分钟，出锅浇上调好的料汁。肉质弹牙柔嫩。

我倒是认为，比起斑节虾，小鲍鱼的味道更好。

还有一只咸鱼红烧肉，发朋友圈很多人不认识，问我什么菜。这是咸鱼去库存，但是味道真的很好。我说的是咸鱼。有了五花肉的加持，库存的咸鱼味道上升了好几个层次。

每次红烧老鹅或鸭子，我都喜欢用啤酒代替水，这样烧出来更香。

今天烧老鹅，老规矩，拿了两罐啤酒。其中一罐是零散的，还有一罐呢，是6个一拎的包装里头拆开来的。加了两罐感觉还不够，还想再去拿一罐，两个空罐头，顺便捏瘪了放到垃圾桶里。

这个时候突然发现，不对，其中一罐是雪碧！因为都是绿色的包装，我想当然以为都是啤酒，没仔细看就一起开了，已经加入了锅中。

哎呀坏了，今天可是发生厨房翻车事故了！

先生听到了特意跑过来看，还把我扔到垃圾桶里的空罐头拣出来拍照留念。

你做啥！我要告诉女儿，你妈今天做的可是创新菜，雪碧老鹅！

我讲：没事的，烧好了味道保证还是蛮好的。

先生讲：顶多有点汽水味道。

我讲不会的。

先生还是不放心，问我味道阿会有点奇怪？

不会的，放心吧。不是有可乐鸡翅么，雪碧老鹅，味道也不会差的。不过雪碧里头有糖分，等会要注意不能再放冰糖了，不然太甜了才是大问题。

果然，雪碧老鹅烧好，一样红光蹭亮，味道一样浓油赤酱。女儿评论：一点也吃不出啥特别的味道来！还讲，以后家里的闲置雪碧有了去处，还省了买冰糖！