无年份不够威？你踩到了威士忌年份鄙视链的坑吗？

话说我们好久没有谈过鄙视链的问题了

你懂的，就算我们科普千万次

广为误传的各种鄙视链依旧不会销声匿迹

比如

单麦＞调和

苏格兰＞非苏格兰

今天要说到的就是常年被压迫在年份鄙视链底端的

NAS

无年份威士忌

1、传说中的年份鄙视链

年份鄙视链，一度被很多人奉为“真理”，它的分布是这样的↓

Vintage＞Age Statement＞NAS

意思就是：单一年份＞有年份＞无年份在这里给不太清楚这些年份关系的朋友们做个科普吧：

Vintage → 单一年份蒸馏威士忌，指的是威士忌蒸馏时的特定公历年。瓶身上会明确标示出这瓶威士忌蒸馏和装瓶的年份。因为每个年份的产量总数是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。

Age Statement → 有年份标识的威士忌，并且标识的年限只能往低靠。这里的“年份”就不是指特定的某一年了，而是指威士忌在橡木桶中熟成直到装瓶的年数，你可以理解成“年龄”。比如说，一款威士忌，由陈酿10年和陈酿18年的原酒调和而成，那这款威士忌的年份标识就只能写10年。

Non Age Statement → NAS，也就是无年份标识的威士忌，一般是新酒和老酒调和而成，酒厂选择生产NAS的理由多种多样，有的是为了掩饰底气薄的年份，有的则是为了追求极致的口感……

Emmmm，从制作难度来讲，确实是单一年份最难做，而NAS门槛相对低，毕竟威士忌的随着陈酿威士忌的库存减少和全球威士忌需求量的增加，确实越来越多的厂商们将新酒和旧酒调和在一起，生产出没有年份标识的威士忌……

但是，这真的表明，无年份威士忌很废吗？这真的表明，无年份威士忌就应该被压在鄙视链的最下方被万人吐槽吗？肯定不是啦！

2、NAS：威士忌中的背锅侠有些时候，看着那些威士忌爱好者，博主以及评论家们哼哼唧唧的在那儿的黑无年份威士忌真是让人感觉挺无力的，好像在他们眼中，无年份威士忌真的就是骗钱的玩意儿，一无是处。这个时候，作为普通爱好者，我们真的没有必要被这股“绝对”的风气所影响。

确实，有一部分NAS威士忌真的就是顶着昂贵标签的劣质酒，但是从另一个方面来看，无论标不标年份，市场上总是有很多顶着昂贵标签的劣质酒。所以说，品质低劣这个锅，不能只甩给NAS来背。

↑像是这一款，标了年份吧（还是12年呢），但是即便售价是16块一瓶，我们也觉得是overpriced

3、有年份的不一定好，没年份的不一定坏

所以说，评判威士忌好坏的标准，不能看有年份还是没年份，而是要凭你自己的味觉来判断。

比如说，Bruichladdich Rocks这款无年份威士忌被很多评论家交口称赞，但是对有些人来说，这款威士忌在葡萄酒桶中进行最后的熟化，从而沾染上的金属味道，和本来的焦糖与花香味完全没办法兼容，怎么喝都不对劲儿。

其实这也没什么值得深究的，每个人都有自己的品味和好恶，所以说，将一种观念强加于他人是一件很没劲的事儿。与其通过年份标识来拼盘一款威士忌的好坏，你为什么不亲自去尝一尝，再下定夺呢？

要说质量高味道好的无年份威士忌，那可多了去了！

比如说 Talisker Dark Storm，

Aberlour a'bunadh,

Glendronach Cask Strength，

以及更多没有在这里列出来的，这些都是无年份威士忌中的佼佼者，难道你会因为一个NAS的标签就直接把它们pass掉吗？

如果你没有办法确认是否这瓶无年份威士忌究竟好还是坏，你可以通过各种各样的方法来试探虚实——在网上订购小样，在威士忌酒吧里点上一杯来尝尝，或者当你路过免税店的时候，你可以问问他们有没有关于这个牌子的品尝样品，一般来说，这些员工都会很乐意为你提供帮助。

4、年份能够和价值挂钩吗

还有一个比较重要的问题，横亘在很多普通消费者心中的疑惑——有些酒厂所出的无年份威士忌究竟值不值得那么高的售价。比如说大摩的这款，Dalmore Distillery Exclusive

它的味道是甜味与咸味的平衡，其中还带着水果蛋糕的香甜，以及坚果的醇厚，适口度高，是十分优秀的一款威士忌。不过，这款威士忌仅在大摩酒厂内出售，售价是150英镑，基本上是1500块人民币了。这个价钱对一部分人来说或许是值得的，但显然还是挡住了很大一部分威士忌爱好者的脚步。

不过，既然选择了威士忌这项爱好，我们就永远要面对价格和口味之间的博弈。之间的取舍是每个人的个人选择，既没有对错之分，也不能以此作为评判某款威士忌究竟是好是坏的依据。

所以说到头来，还是我们常说的那个道理，你觉得这款酒值得，那么久不要犹豫的入手，如果你觉得不值得，那即便这款酒是某某年的圣经榜首，或者被某某专家所盛赞，那也没有必要买回来给自己添堵。

不能否认的是，如果年份不够高，消费者就不会买账。这也是无年份威士忌所面临的一个比较复杂的现状。

我们都希望在酒标上看到尽可能详尽的年份信息，然而如果酒厂真的这么做了，很可能会丢失掉一部分消费者的亲睐。有些时候，市场选择对年份的依赖程度，挺让人惊讶的。

举个例子，假如说有这么一款威士忌叫做格兰XXX。

他家的10年威士忌每瓶价格在30英镑左右，而他家的7年威士忌反而在38英镑左右。在这样的情况下，很多消费者会直接忽略7年而选择10年，然而他们不知道的是，7年的那款威士忌所采用的酒桶，其价值是10年威士忌酒桶的10倍有余，并且是特别定制，且限量发行的。

这种种的差别造成了8英镑的溢价，然而很多消费者都并不想为一款年份相对低的威士忌买单。

所以说吧，有些时候，我们的市场真的不算特别理性。

5、In Conclusion

说了那么多，无非是希望大家更加客观一些，也对自己的品味和判断更自信一些。

大神，专家，博主，评论家所给出的意见都仅仅是意见。况且，以讹传讹的意见更容易发酵成不客观不友好的风气.

所以，还是相信你自己的舌头吧，管别人怎么说，只要尝到味道好的威士忌，那你所花的钱，就是值得的。