009_贝斯特_05_重返校园_06_又见牛祝朝_4_徐州把子肉

嫂子把他们迎进门之后，大家寒暄了一番，然后她领着一平去看了一下为他俩收拾的客房，顺便把随身带的衣物放好。牛祝朝跟王睿奇开玩笑，“你嫂子可是把你们当作VIP来接待的，你们房间里所有的床上用品都是新买的，比我们结婚时显着还隆重，我都有点儿嫉妒你们了”。说完之后，他哈哈笑了起来。嫂子在里屋听见了，“小奇他们好不容易来一趟，这不也是应该的嘛，再说结婚时也没亏待你啊”。看着他们两口子斗嘴就像说相声，一平也笑而不语，并对嫂子的用心连声道谢。

因为时间尚早，大部分人都还没有起床，所以他们尽可能地压低声音说话，走路也是蹑手蹑脚。但即使是这样，二哥家的孩子还是被吵醒了，小家伙揉着眼睛从卧室走了出来。“儿子快过来，我跟你说啊，这就是我常跟你提起的王叔叔，他是爸爸最好的朋友”。小家伙很有礼貌，过来跟王睿奇打了招呼。

嫂子一看孩子也起来了，于是赶紧收拾着做早饭。洗漱完毕后，大家坐在餐桌旁聊着天儿，没多大会儿，嫂子就把家常的早饭端上了桌。嫂子一边布置碗筷，一边略有歉意的说，“咱们早餐先简单吃点儿，下午我早点儿回来，咱们再好好吃啊”。其实现在吃什么根本就不重要，重要的是王睿奇和牛祝朝兄弟二人能坐在一起。

吃完早饭后，嫂子去学校上班了。本来安排王睿奇两口子在家睡觉的，但现在他们也没有任何睡意，于是就跟着老二，一起把儿子送到了学校。回到家后，牛祝朝刚沏好茶，这时他的手机忽然响起，原来是工地上有一些突发状况，他必须马上去一趟。于是他只得把两个人留在家里，自己先去处理一下。

老二走后，王睿奇觉着一阵倦意袭来，毕竟这两天他因为太兴奋，基本都没有休息好，现在一放松下来，立马想睡了。于是两个人来到为他们准备好的房间，合衣躺在了床上，头一挨枕头就进入了梦乡。

也不知过了多久，王睿奇被客厅里的脚步声惊醒，他从床上爬起出来一看，牛祝朝不知何时已回到家里。再一看表，时针马上就要指向十二点了，他们这一觉，一下就睡了好几个小时。“起来了，中午我带你们去吃把子肉，这是徐州有名的小吃，来这儿你们一定要尝一尝”。两个人起来洗了把脸，跟着老二一起去外面吃饭。

开车没多大会儿，就到了一个街边不起眼的小店儿。王睿奇知道，在北京要想吃最地道的小吃，一定要去胡同里找，一般游客是不知道的。果然如此，老二告诉他，这个小店在徐州的名气非常大。他看了一眼店里座无虚席，就连街边都有人买完了站着吃。他再瞅一眼街边停着的一辆辆豪车，就明白老二所言非虚。

一进店里，空气中弥漫着诱人的肉香味儿，怪不得有那么多人排队来这儿吃呢。等了将近四十分钟，他们终于等到了空桌。好在当时老二有先见之明，让王睿奇两口子等座，他去排队买东西，这样有座时，东西也不用等太久就可以端上桌了。饭菜端上桌以后，王睿奇夹起一条肉咬了一口。顿时五花肉的香气滋润了味蕾，汁液瞬间充满了口腔，内心立马有了一种莫名的满足感。三个人一边吃，老二一边为他们介绍徐州的把子肉。

把子肉，徐州当地传统名吃，也是中华名小吃之一。徐州还曾有一句民谚形容最惬意的事，“大米干饭肉浇头，夜里有个人搂着”。徐州把子肉的历史渊源有以下几种版本：春秋战国时孔丘说，东汉刘备、关云长、张冀德说，北魏《齐民要术》说，宋代苏东坡说，以及《金瓶梅》明清小说说。不过老二自己更愿意接受下面这个说法，刘备、关云长、张冀德桃园三结义，就是民间所说的拜把子。意思就是把异性兄弟用一种把子形式捆绑一起，同心合力谋生做事。他们哥八个不就是在十几年前，一个头磕在地上结为了异姓兄弟嘛？也许这是老二青睐于这种说法的真实原因。

徐州把子肉是用线捆扎的方块肉或窄长条肉，辅以酱油炖煮而成，肉色令人垂涎，入口即化，香而不腻。把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配，比如：四喜肉丸、兰花干、海带结、面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等等荤素组合。 

把子肉所用的肉一定要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，所以才有其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。上乘把子肉的精彩，就在于有肥肉的存在，才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。

王睿奇听着老二娓娓道来，感觉他已经完全融入了徐州的生活，变成了一个地地道道的徐州人。