难忘冬至

时光悄然无声，一路匆匆而过，这两天寒潮来袭，气温也首次降到零下，此时当我们感受到冬意渐浓渐烈时，也迎来了2021年最后一个节气—冬至。

民俗有冬至吃饺子的说法。每到冬至，母亲总会提前一天召集全家人一起包饺子，父亲和面，母亲擀皮，我调饺子馅，工作分配得井井有条。我喜欢白菜香菇馅、韭菜鸡蛋馅的饺子，新鲜的白菜、韮菜，唇齿留香。父亲喜欢吃猪肉白菜馅饺子，母亲把馅放饺子皮里，两手一捏，一个个浑圆可爱的饺子就做包好放到盘子里，等待下锅。

到了冬至早上，母亲用大铁锅烧一大锅开水，然后就开始煮饺子，烧开的水咕嘟咕嘟，掀开锅盖，白腾腾的热气冲天，顶得浑圆可爱的饺子浮浮沉沉，有的倔强得不想起身，随着锅内温度升高，不得不“缴械投降”，全部浮在水面上，热热闹闹地挤在一起。”

母亲舀一小碗凉水，点一下水，待再煮开，饺子就熟了，白嫩的饺子皮透出点肉色，香味迎面而来。盛出的第一碗饺子是奶奶的，接着才是父亲、母亲，最后是我的。

装饺子的碗捧在手上，热乎乎的，顾不得烫嘴巴，急匆匆咬一口，鲜香口感，馅料肥而不腻，再喝一口汤，美滋滋，香喷喷，瞬间觉得幸福绵长。

冬至代表着真正寒冷的冬天到来，过了冬至就开始数九，开始三九严寒天，这时候是进补的好时节，母亲喜欢熬羊肉汤，把大块大块的羊骨头放进锅里熬汤，大约三个小时，熬出奶白色，香味弥漫家里每个角落。

之后将切得细碎的羊杂、羊肉慢慢下到锅里，再煮一会儿。到了吃午饭的时候，连汤带肉盛到大碗里，佐以葱末，香菜末，想吃辣一点的放点辣椒，喝一口浑身暖，吃一碗直冒汗，给这个冬天带来温暖。

冬至大如年，人间小团圆，冬至有饺子有羊汤有团圆，有家人陪伴，人生最幸福的事莫过于此，度过漫漫长夜，迎来崭新的黎明。