大厨创新凉菜28道，款款有新意
2019-03-28 本文已影响140人
名厨之家
转眼已到三月末，对于广东的小伙伴来说，再过十天半月，就入初夏了。天气转热，最想吃的还是清凉爽口的菜式。不论参与宴席还是朋友三两小聚，凉菜都是不可或缺的前菜。
大厨28道创新凉菜，
拿好不谢！
1.尖椒鹅肠
2.红汤猪手
3.红汤土鸡爪
4.生态鸡
5.红汤浸黄喉
6.红酒蜇头
7.红扒鸭脯
8.椒香沾水兔
9.芥面肚丝
10.红油兔丁
11.红油笋丝
12.红油毛肚
13.芥兰拌贝唇
14.窖香排骨
15.藠头肚丝
16.椒香乌鸡
17.椒香笋子鸡
18.藿香牛筋
19.荤素双拼
20.鸡蛋干拌耳片
21.鸡冻
22.鸡片萝卜丝
23.吉祥三拼
24.夹金山雪豆
25.鸡丝鸭律
26.一品凤爪
27.家乡麻辣兔
28.架子千层耳
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来源 | 厨师话美食
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