混乱的热量单位 (calorie family)

你最早接触热量/能量单位应该是在学习物理的时候，那个单位应该是焦耳 , 随后又有了瓦特，还有我们平常用的度。 如果你不考试也不持家，那这些东西也没有什么用。

直到你开始减肥增肌或者开始在意自己的营养摄入，那么你会接触到一个非常常见的热量单位卡路里。

营养师会告诉你每天的热量摄入不能超过1X00 大卡。

健身器材上写着你辛苦锻炼1小时紧紧消耗了3X0 kcal。

你使用的营养补充剂上面写着“ Percentage Daily Values are based on a 2000 calorie diet”。 一不小心可就吃错药量了！

其实，在计算食物热量时, 1Calorie ＝ 1calorie ＝ 1大卡 ＝ 1kcal

根据[2]的说明，卡路里通常有大卡(Cal)和小卡(cal)的区分，它们的关系是 1Cal ＝ 1kcal ＝1000cal，甚至有时候kcal会被写成kCal。而小卡就是我们通常所说的卡路里, 即 1cal = 4.184J^[3]。

一般来讲，在计算食物热量时以大卡(Cal)作为单位。但表面上展示出来的可能是以上的各种单位，那么，在没有特殊说明的情况下，对于我们口头说的大卡，千卡，资料和机器上写的Calorie/calorie/kCal/kcal, 可以认为都是一样的，只关注前面的数字就好了。

参考资料

1. <a name="R1"></a>https://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_energy
2. <a name="R2"></a>https://en.wikipedia.org/wiki/Calorie
3. <a name="R3"></a>http://www.physics.uci.edu/~silverma/units.html