为什么番茄变心了

番茄这个负心汉为什么变心了？(ಡωಡ)hiahiahia开玩笑的，此处的番茄就是指我们平时吃的西红柿(拟人化用法)。

说到西红柿，我们小时候记忆中的味道是皮薄多汁、酸甜可口的。现在吃到的番茄没滋没味的。

以前还怀疑是现在生活水平提高了，吃了太多美食，嫌弃西红柿了，实则不然，根据研究西红柿确实变难吃了。

首先皮厚了，果汁少了，果肉硬了，不酸也不甜了。

根本原因是，以前小时候吃到的薄皮软番茄逐渐被淘汰了(因为不利于运输及存储，损耗大)。

而且现在番茄成长周期变短，被催熟，相对于自然成熟的番茄，口感味道是变差了。

再者，现代人饮食糖分超标，经过改良，去掉番茄中更多的糖份，更符合饮食健康原则，同时，也要去掉更多的酸性物质，平衡口感，所以现在的番茄吃起来没滋没味的。

多吃番茄有利于心脏健康，每天适合吃50-100g。脾胃虚弱的，可以选择熟食。

随着生活水平的提高，我们的口味也变挑剔了，但是番茄确实也变了。变心的番茄也有营养的，菜单中不必剔除，最爱番茄炒蛋，加一点点冰糖，一点点盐，还是那个酸酸甜甜的番茄炒蛋。