致敬

2018.08.08 卷 复盘第268天

致敬

      每次路过附近，我都会特意找地方停好车，去吴再添小吃店排队买芋包和油葱粿。除了喜欢食品，更是被小店80年代国营饭店的即视感勾起了童年回忆：打菜阿姨的臭脸，买票凭票取餐的流程。而今天偶然听到了背后的故事，除却喜欢、更添敬意。

        从20岁摆地摊，到30岁并入国营饮食服务单位，从40多岁被派去盘活了一家家倒闭的国营饭店，到60岁退休开始了11年的“吴再添”冠名权维权之路。而如今，小吃店即便是由海外留学归来的孙子打理，90岁的吴再添依然雷打不动，每天清晨5:30开店门，巡店、检查食材，自己包粽子炖骨汤，在早餐时间精神矍铄、严肃而沉默的伫立在收银台边看着进进出出的客人。固执和执拗让子孙头疼不已：坚持保证品质不开分店，坚持小吃的小价格，坚持古法工艺。但是店门口一直排得长长的购餐队伍回馈了他的匠人匠心，其中，不乏跟了他几十年的食客们。

        坚持让生计做成了事业，热爱让地摊小食做出了情怀。所谓的成功之道，不过是日复一日的脚踏实地、专心致志。

        吴老先生，向您致敬！