#开始记日记#1440 试菜湘上湘，再吃摩登泰

2821/01/05 星期二 北京

一早去血液检查，约的是8点，7点就出门了。如果晚一点出门，协和医院门口的交通就会变的异常拥堵，磨蹭过那几百米的路程，停车场里也没有位置了，早一点出门就可以避免。很快就做完了，去核酸检测处接珠珠。那里排了很长的队，还有几位阿姨在吵架。总是有人要插队，后面排队的当然不愿意。年轻人出来劝阻，被阿姨骂了回去，同样也是排队的阿姨这时站了出来，一通道理连说带损，插队的人念念泱泱的去了队尾。还是老年人能对付老年人，年轻人面对老年人总是会吃亏的。

中午去湘上湘试菜，小彭做了几个他觉得不错的湖南菜，两位许总还有兰明路、杨春晖和我一起，吃了两个多小时，试了二十几道菜。我的感觉是味道不错，传统湘菜的基本要求都在，如果只是开一家湘菜馆，这些菜都是不错的，如果在正大中心里做一家比较高级的餐厅，这些菜就要在精致化、时尚化方面做些努力了。同时还需要注意食材的选用，可以更广泛一些，不是只有湖南的食材做出来才算湖南菜，可以用湖南的风味特点料理各地食材，在传统菜食材范围内选择食材，不是现代意义上的湘菜，也会限制湘菜的发展。要想把湘菜卖出好价钱、做出高档次，食材的选择作用明显。

粉皮

小土豆

火焙鱼干

辣炒鲍鱼

海参

甲鱼

樟树港辣椒炒裙边

炒米糠肥肠

熏腊青鱼尾

臭豆腐

15点回家，本想睡一会儿。这两天睡的晚，缺觉，就想补个午睡。可是昨天答应了去看电影，午睡泡汤了。结果就是看电影的时候睡了一会儿，电影就没看明白。珠珠说《心灵奇旅》很好看，我看的断断续续，就没觉出好来。为此被她们耻笑了一番。

一家人去摩登泰吃饭，要了虾饼、青木瓜三文鱼沙拉、冬阴功汤、泰式牛排和蟹肉炒饭。前几天我来过，喜欢他们家的出品，于是和家人再来一次。军勤和珠珠都很喜欢，她们吃着开心，我就踏实了。这一生为谁辛苦为谁甜呀？不就是家人和朋友吗。

沙拉

牛排

蟹肉炒饭

梅子蒸鲈鱼

冬荫功汤

冰激凌

北京降温了，天气预报员说是“王炸寒流”。离开王府中环坐车回家，短短的几步路被冻的够呛，有点后悔没穿秋裤了。我想即使穿了秋裤也挡不住这份寒冷。很久没有经历零下十几度的低温天气了，这个冬天怎么这么冷呀。