蒜香芡实虾+

一、主要食材

大虾500克，青豆、鲜鸡头米、胡萝卜各80克，干百合20克

孜然粉、白胡椒粉各约1克，淀粉15克

大蒜1坨，生姜、葱、盐适量

二、步骤

1.腌制

掀起虾头和虾身连接处的硬壳 ，轻轻拉扯，去掉虾头和虾线。

放入水中洗净沥水，再用厨房纸吸走多余水分。

加入白胡椒粉、孜然粉、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.烤虾

虾平摊入大盘子，放入空气炸锅，设置250度，放入大虾，一面烤黄之后，翻面，将另外一面也烤黄。全程需要12分钟左右。

3.加工配菜

百合泡发洗净之后，和青豆、鲜鸡头米、胡萝卜一起放入大瓷盘，加少许盐拌匀，入微波炉，高火三分钟。

4.成功

热锅凉油，放入蒜片、姜丝、葱爆香，下烤好的虾、配菜，翻炒1分钟，撒上葱花，出锅啦~