第一次烘焙红糖饼干

2017-03-11 本文已影响147人松散生命BLOOM

今天大姨妈来了，突然奇思妙想自己烘焙红糖饼干吃，说干就干！上网一搜，原来早就有人做出成品来啦，不错，我也试试！

先准备好所需要的原材料:

-----红糖60g

图片来自August

-----黄油100g

图片来自Augus

-----低筋面粉150g，因为我包装袋里刚好剩这么多，就没有单独腾出来拍照了。

图片来自August

-----一个全蛋。忘啦拍照！

接下来，具体的步骤:

第一步:

把融化的黄油中加入红糖，打发！

图片来自August

备注: 之前做蔓越莓饼干的时候，是黄油加糖霜打发，会变白！这个黄油加红糖打发，是不会变白的喔！我们打发到略感粘稠就好啦！另外，黄油融化，之前我是在锅里隔热融化，这次我直接放到微波炉叮一分钟就好啦，更便捷！

第二步:

分两次加入全蛋液，打均匀。

图片来自August

备注: 要完全打均匀！完全打均匀！完全！均匀！这样做有利于下一步操作。

第三步:

将过筛的面粉倒进去，搅拌均匀。

图片来自August

备注: 我是分次加入过筛面粉，这样比较容易搅拌。这个颜色真是绝了哈哈，搅屎似的！

第四步:

把搅拌完全均匀的它们挖出来，挖不干净的抠出来，抠不干净的就放弃！

图片来自August

第五步:

整形。我依然没有模具，用手捏成长条，然后放到冰箱冷冻半小时以上。冻成一根棍子！

图片来自August

第六步:

切等厚的块状，摆放到烤盘，上下火180度，15分钟，就好啦！

图片来自August

备注: 因为之前做蔓越莓饼干在烘焙的时候融化变形了，烤出来都不是放进去时的形状了，我怀疑是因为切的时候慢了有点软了，再放进去就容易融化，所以，这一次，我切好块状之后，我又放到冰箱冷冻了一段时间，拿出来之后就直接烤，烤他个措手不及！果不其然，我的怀疑是对的，这次烤出来没有变形喔！开心！

图片来自August

刚出烤箱的饼干还有点软，放凉了之后就脆脆的，酥酥的，超好吃！红糖也没有白糖那么甜，红糖饼干，听起来女孩子就很喜欢！

顺便，放一张，今天顺便做的新奥尔良烤翅，真的超好吃啊！用料和步骤都超简单，成品超好吃啊超好吃！

图片来自August