为健康而举杯

最近有研究表明，适量饮用葡萄酒有助于身心健康的发展，每天大约需要喝一到两杯。

那么，适量饮用葡萄酒对身体有什么好处呢？

1.少量酒精可减少炎症，有助于清除大脑中的毒素

在2018年2月出版的《科学报告》（ScientificReports）杂志上，一项由罗切斯特大

学医学中心（UniversityofRochesterMedicalCenter）开展的研究证明，暴露在少量酒精

下的老鼠脑部出现炎症的情况更少，同时也拥有更高效的类淋巴系统，这个系统可以清除大

脑中的废物。这项研究对于那些研究与年龄相关的疾病（如老年痴呆症）的科学家而言也至

关重要。

此项研究的作者——来自罗切斯特大学医学中心的梅肯·尼德瓜德（Maiken

Nedergaard）博士说道：“饮酒与健康存在一个‘J’型曲线关系。”对于大多数人而言，少量饮

酒有利于健康，而过量饮酒则相反。

2.红葡萄酒中的抗氧化物有助于心脏病的治疗

心脏病是美国人重要的死亡原因，而红葡萄酒中常见的两种抗氧化物——白藜芦醇和槲

皮素有助于心脏病的治疗。

路易斯安那州立大学（LouisianaStateUniversity）比较生物医学科学系（Department

ofComparativeBiomedicalSciences）的教授塔米·杜加斯（TammyDugas）博士说道：“我

和我的同事开发了一种血管支架，随着时间的发展它可以缓慢释放出红葡萄酒中所含的同种

抗氧化物，以促进血管疾病的治疗，防止未来出现血液凝固和炎症的问题。”

她和其他研究人员也开发了一种气囊，外科医生可以在堵塞或狭窄的动脉中放入这个气

囊，然后充气，使动脉扩张，血液流经心脏，气囊上涂有的抗氧化物可治疗外周动脉疾病，

限制血液流至主要器官。

3.适度饮酒可能会延长寿命

美国科学发展协会（AmericanAssociationfortheAdvancementofScience）的研究

表明，适度饮酒可能会延长寿命。

加州大学尔湾分校（UCIrvine）的记忆障碍和神经紊乱研究所（InstituteforMemory

ImpairmentsandNeurologicalDisorders）做了一项长期研究，研究的是90岁及以上老龄

人的健康。研究数据显示，每天饮用大约两杯酒可以减少15%早逝的风险。

4.红葡萄酒爱好者患前列腺癌的风险可能会更小

前列腺癌是美国男性最容易患的癌症，适度饮用红葡萄酒可减少12%患此疾病的风险。

2017年末，一个跨国研究团队整理分析了83篇过去发表的文章和17项相关研究，其

分析结果刊登在2018年4月的《临床流行病学》（ClinicalEpidemiology）上，他们发现

红葡萄酒在降低前列腺癌风险方面有更好的效果。

5.饮用葡萄酒可促进口腔健康

2018年2月出版的《农业与食品化学》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）

上刊登的一项研究表明，口腔健康与葡萄酒饮用有一定的关系。

西班牙研究人员发现，红葡萄酒中的抗氧化物可防止引起牙菌斑的细菌附着在牙龈组织

上。当葡萄酒中的抗氧化物与口服益生菌——牙菌链球菌结合时，效果更明显。

不仅只有葡萄酒对口腔有好处，其它含有多酚物质（咖啡酸和对香豆酸）的食物如咖啡

和李子，对口腔健康也有一定的促进作用。但遗憾的是，实验室无法证明喝了红葡萄酒就一

定能拥有健康的口腔环境。研究者表示，他们在研究中所分析的化学品比葡萄酒拥有更高浓

度的多酚物质。

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