今日菜谱

今天菜谱❶红面捻疙瘩、❷冬瓜炖排骨、❸土豆炖牛肉、❹蒸拨烂子、❺凉拌黄瓜、❼酸汤豆腐。

要点:

排骨和牛肉先用盐、面粉、小苏打揉搓去血，清水多投几次；再用料酒、姜、蒜、葱浸泡去腥；大火炒起，小火炖一个小时。

改进:

老公说腥味还是有些浓，腌制时间不够和调料剂量不够。