地三鲜

家常菜“地三鲜"指的是茄子、青椒和什么了？

答案是土豆。

解析“地三鲜”是一道东北传统家常菜，主要用茄子、青椒、土豆制作而成。

这三种蔬菜都是常见食材，方便易得。

土豆和茄子经过油炸沥干之后再炒制，烹饪方法简单，味道绵软香浓，因而广为流行。