市井风情-电台巷火锅

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一直向往成都，可以去成都吃各种苍蝇馆子。

义乌也开了不少成都连锁火锅，基本都是装修比较高大上的，像电台巷这样市井风情的几乎没有。

看到各美食公众号推送是十来天前吧，没有立即去吃，怕人太多。今天去吃也是等的刚吃完走的桌子，怕是再晚几分钟是要等位了。

锅底就辣锅、鸳鸯两种。据说在成都是只有辣锅的，鸳鸯已经是对外地食客的包容。

复古港式风格装修，接地气的不锈钢碗碟。没有过多的调料，酱油、醋、蒜末、香油、小米辣，完全靠锅底调味。可惜的是醋的品质不高，刺鼻醋精味，如果是四川保宁醋的话会更提味。

第一次吃火锅点五香肥肠，提前卤制入味，下锅煮软后蘸干碟胡辣椒面，非常香，肥肠没有异味只有满口油香和香辣。

其他涮菜也都在及格线之上，只是真的比较辣，为了解辣我也就喝了三瓶百威吧。